Pflanzliche Ernährung in der Schwangerschaft

Im Allgemeinen beruht eine pflanzliche Ernährung auf dem Verzicht auf Fleisch, Fisch und tierische Produkte. Der Ausschlussbereich kann variieren; daher können wir eine Lacto-Vegetarianische Ernährung unterscheiden (meist vegetarisch genannt), die den Verzehr von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten beseitigt, während sie die Verwendung von Milchprodukten und Eiern und zwei ihrer Varianten zulässt: Milchvegetarismus (er plant jedoch eine Verzehrplanung für Protein, aber verzichtet auf tierische Produkte) und Eiervegetarismus (mehr als Eierprotein). Eine Diät, die ausschließlich aus pflanzlichen Bestandteilen von Schwangeren und Schwangerschaften besteht und alle Bestandteile von pflanzlichen Nahrungsmitteln aus der Ernährung von Veganern und Veganern enthält. Es kommt jedoch häufig vor, dass der angewandte Ernährungsmodell irgendwo zwischen allen beschriebenen Arten liegt. Gemäß der Aussage der Amerikanischen Akademie für Ernährung und Diätetik ist eine gut geplante pflanzliche Ernährung (sowohl vegetarisch als auch vegan) auf jeder Lebensstufe – auch während der Schwangerschaft und Stillzeit – sicher in der Anwendung (V. Melina und Mitarbeiter 2016). Die Daten zur Schwangerschaft und zum Gesundheitszustand von Neugeborenen von Frauen auf vegetarischer und veganer Ernährung im Vergleich zu Kleinkindern von Müttern, die traditionell essen, sind begrenzt. Auf der Grundlage verfügbarer Forschungen wurde jedoch nicht festgestellt, dass die Verwendung des pflanzlichen Modells mit einem erhöhten Risiko von Komplikationen und Nebenwirkungen verbunden ist, die für Mutter und Kind gefährlich sind. Es sei darauf hingewiesen, dass Kinder von Vegetarierinnen und Veganerinnen häufig ein geringeres Geburtsgewicht aufweisen – dies sind jedoch keine gefährlichen Werte für Gesundheit und Leben. Das könnte mit einem geringeren Verzehr von Protein und einigen Nährstoffen durch Schwangere zusammenhängen, was zusätzlich darauf hinweist, wie wichtig die richtige Planung des Speiseplans ist (G. B. Piccoli und Mitarbeiter 2016; S. F. Yisahak und Mitarbeiter 2021). Worauf sollte man also achten und wie kann man den Bedarf an Nährstoffen decken?