Können Obst- und Gemüsechips eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips sein?
Max Müller
2026-03-20
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Snacks wie Chips gelten oft als lecker, aber ungesund, da sie reich an schädlichen Zusatzstoffen sind. In den letzten Jahren erscheinen jedoch immer mehr innovative und gesundheitsfördernde Alternativen auf dem Markt, wie Obst- und Gemüsechips, die eine bessere Wahl im Vergleich zu herkömmlichen Snacks darstellen können.
Chips Chemische Zusammensetzung
Umstritten ist die Zusammensetzung der beliebten Chips. In einem 100-Gramm-Verpackung enthalten sie mehr als 40% Fett und 60% Kohlenhydrate. Zusätzlich werden sie nicht alle aus Kartoffeln hergestellt, sondern aus Mehl, Trocken oder Kartoffelstärke, so dass sie keine Vitamine haben.
Wie viele Kalorien haben Chips?
Die Chips werden hauptsächlich aus starken Kartoffeln hergestellt, die einen zusätzlich kalorienförmenden Bestandteil sind. Sie sind kalorienreiche Produkte, aufgrund des Herstellungsprozesses und folglich mit einem sehr hohen Fettgehalt von bis zu 40%. Ein Paket von Chips kann 550 kcal/100 g wecken. Eine Handvoll populärer Paprikachips, etwa 20 g, entspricht 79 kcal und liefert etwa 5 g Fett und 8 g Kohlenhydrate.
Chips und Gesundheit
Ein typisches Paket von Chips enthält ein Drittel ihres Volumens an Fett. Sie werden in der Regel auf so genannte Frituren oder raffiniertem Palmöl geschmiert, weshalb sie so gesundheitsgefährlich sind. Sie kommen zusammen mit Palmöl in den Körper mit gesättigten Fettsäuren, Fetten, die zu Transmuskelentwicklung, Übergewicht, Diabetes führen.
Diät-Chips
Chips können man selbst zu Hause zubereiten. Geschnittenen Kartoffeln mit Gewürzen und Kräutern genügen im Ofen. In weniger als 15 Minuten erhalten wir einen gesunden Ersatz für Chips auf dem Markt. Zuhause Chips sind ohne unnötige chemische Zusätze und entsprechend zubereitet auch ohne überschüssiges Salz.
Früchte-Chips
Viele Hersteller haben bewiesen, dass Chips nicht nur ein Kartoffel-Snack sind. Die auf dem Markt eingeführten, getrockneten Chips sind ein hervorragender Ersatz für die beliebten Chips. Die hochwertigen Chips liefern viel Faser. Die Produkte wurden durch die Technologie des Trocknens, ohne Fett, ohne Braten, Gebrauch und Zuckerzusatz hergestellt.
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