Śródziemnomorski wzorzec odżywiania - zalety
Felix Weber
2026-03-24
7 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
1858
Południowoeuropejski wzorzec żywieniowy cieszy się renomą jednego z najbardziej zdrowych sposobów odżywiania. Jego zasady są powszechnie znane, chociaż dopiero niedawno zaczęły zdobywać coraz większą uwagę. Dzięki obfitej ilości warzyw i owoców, dostarcza on dużo cennych witamin, składników mineralnych i antyoksydantów.
Ogólny przegląd diety śródziemnomorskiej
W 1952 roku termin "diety śródziemnomorskiej" został wprowadzony do literatury medycznej przez amerykańskiego lekarza, A. Keysa. Termin ten odnosi się do wzorca żywieniowego większości mieszkańców obszaru Morza Śródziemnego. Podczas swoich badań, Keys zauważył, że wśród tej populacji bardzo rzadko występowały choroby serca związane z niedokrwistością. Było to zaskakujące, ponieważ w Ameryce, skąd pochodził Keys, przypadki tej choroby rosły w szybkim tempie. Z tego wnioskował, że musi istnieć związek między dietą, wysokim poziomem cholesterolu we krwi a występowaniem chorób serca. Keys kontynuował swoje badania i wyodrębnił następujące podstawowe zasady diety śródziemnomorskiej: - duża ilość warzyw, które powinny być obecne w każdym posiłku, - niewielka ilość mięsa i produktów mlecznych, - rzadkie spożywanie ciast i deserów.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
