Jaka powinna być wielkość porcji jedzenia o wysokiej zawartości białka
Anna Schmidt
2026-03-19
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Sposób odżywiania się ma znaczenie znacznie szersze niż tylko smakowe... Zawiera on również szeroką gamę mikro- i makroskładników, które po przyswojeniu trafiają do naszego organizmu, gdzie są odpowiednio wykorzystywane jako źródło energii.
Warum die Nutzung von Protein-Supplements vorteilhaft ist
Diese Art von Supplementen ist ideal für eine aktive Person, die viel Protein essen muss und gleichzeitig keine Zeit hat, ein vollwertiges Essen vorzubereiten oder nicht in der Lage ist, es zu essen. Supplemente sind nur ein Ergänzungsmittel und sollten nicht in übermäßigen Mengen verwendet werden. Es gibt viele Arten von Supplementen, die sich durch andere Aufnahmezeiten, Kohlenhydrat- und Fettgehalte und Herkunftsquellen auszeichnen. Die beliebteste Art von Supplement ist die proteinreiche Proteinkonzentration. Alle Varianten sind natürlich durch einen hohen Gehalt an Aminosäuren ausgestaltet, und in diesen Größen kann man auch durch diese Bereitungen bestimmen, weshalb es gut ist zu produzieren. Es ist eine großartige Frage, wie groß eine Menge Protein pro Portion zu bereiten ist. Wenn man nur eine bestimmte Menge an Protein vorbereiten möchte, wie viel oder wenige Portion Protein für eine bestimmte Portion bereitzustellen kann. Die Größe der Portion hängt von den individuellen Bedürfnissen ab.
Die optimale Proteinmenge pro Portion
Ein Forschungsteam aus dem Labor des renommierten Dr. Stuart Phillips hat sich auf die Suche nach einer Antwort auf die Frage gemacht, wie viel Protein in einer Portion sein sollte. Die Teilnehmer der Studie absolvierten ein Krafttraining und erhielten anschließend Proteinportionen mit 0, 10, 20 oder 40 Gramm Protein. Nach dem Verzehr wurde der Muskelanabolismus gemessen, der sich in der Muskelproteinsynthese ausdrückte. Mit zunehmender Proteinmenge in der Portion wurde ein zunehmender Anabolismus beobachtet. Der größte Anstieg wurde jedoch beim Verzehr von 20 Gramm Protein beobachtet. Obwohl zwischen den Portionen von 20 und 40 Gramm Protein kein signifikanter Unterschied beobachtet wurde, konnte physiologisch ein minimaler Anstieg festgestellt werden. Aus diesem Grund kommen viele Menschen bei der Analyse der Studienergebnisse zu dem Schluss, dass die ideale Proteinmenge pro Portion etwa 30 Gramm beträgt. Es ist auch erwähnenswert, dass die Teilnehmer der Studie Männer waren, die durchschnittlich 86 kg wogen. Personen mit höherem Gewicht und mehr Muskelmasse könnten möglicherweise von einer größeren Proteinportion profitieren.
Ist es möglich, die Grenze des Proteinverzehrs in der Ernährung zu überschreiten?
Protein ist ein unverzichtbarer und natürlicher Bestandteil unserer täglichen Ernährung, was es sehr schwierig macht, es in einer solchen Menge bereitzustellen, die unsere Gesundheit gefährden könnte. Jeder Überschuss, den wir liefern, wird als Energie genutzt, in Harnstoff umgewandelt und dann aus dem Körper ausgeschieden. Im Gegensatz zu Fetten und Kohlenhydraten gibt es im Körper kein Proteinlager. Ja, diese Funktion erfüllt teilweise das Muskelgewebe, aber es kann nur begrenzt Aminosäuren absorbieren. Wenn wir einen Überschuss an Bausteinen liefern, muss dieser entfernt werden. Dr. Olivier Witard präsentierte diese Frage in seiner Arbeit aus dem Jahr 2014, in der er Patienten ähnliche Dosen an Molkenprotein wie in der zuvor erwähnten Studie verabreichte, aber diesmal die Produktion von Harnstoff und die Oxidation von Leucin untersuchte. Wenn man sich dafür entscheidet, die Ernährung mit einem Proteinpräparat zu ergänzen, ist es am besten, Dosen zu verwenden, die etwa 30 g Protein liefern. Wenn wir weniger liefern, ermöglichen wir keine Maximierung der Muskelproteinsynthese, und wenn wir mehr liefern, setzen wir uns einem signifikanten Verlust wertvoller Aminosäuren aus.
