Serce jest narządem, który tłoczy krew i dostarcza całemu organizmowi tlen oraz składniki odżywcze. Jego prawidłowa praca jest niezbędna do codziennej aktywności. Choroby układu krążenia nadal pozostają główną przyczyną zgonów w Polsce i wielu krajach na świecie, dlatego warto już we wczesnym wieku zadbać o poprawne funkcjonowanie serca – między innymi poprzez odpowiednie odżywianie.
Jak zmiany w diecie wpływają na funkcjonowanie serca
Prawidłowe funkcjonowanie serca jest ściśle związane z działaniem całego układu krążenia.. Jeśli choroba dotyczy układu krążenia obwodowego, np. naczyń aterosklerotycznych, serce może również cierpieć na skutek tego.. Ateroskleroza jest chorobą, która obejmuje zatory w naczyniach krwionośnych spowodowane przez składnik płytek krwi komórki mięśniowych i inne czynniki, co może prowadzić do zawału serca i nawet śmierci.. Kolejną chorobą obciążającą serce jest nadciśnienie tętnicze.. Kiedy krew wywiera presję na naczynia tętnicze, serce musi pracować ciężej, aby utrzymać stałą cyrkulację krwi.. Ryzyko rozwoju aterosklerozy i nadciśnienia tętniczego w dużej mierze zależy od diety.. Zachodnia dieta, oparta na wysokokalorycznych produktach przetworzonych, zawierających duże ilości kwasów tłuszczowych nasyconych, prostych cukrów i soli, pogarsza to ryzyko.. Spożywanie szybkich posiłków, słodyczy, smażonego mięsa czerwonego (wołowina, wieprzowina) i przetworzonych produktów mięsnych (kiełbasy, wędliny, parówki) ma negatywny wpływ na funkcjonowanie serca, ponieważ te produkty są źródłem kwasów tłuszczowych nasyconych, soli i cholesterolu.. Z drugiej strony, ryzyko chorób układu krążenia zmniejsza dieta śródziemnomorska, która jest uważana za najzdrowszą dietę na świecie.. Opiera się głównie na produktach roślinnych - warzywach i owocach, produktach zbożowych pełnoziarnistych, nasieniach roślin strączkowych, orzechach i nasionach, olejach roślinnych - i niewielkiej ilości produktów zwierzęcych o niskiej zawartości tłuszczu: mlecznych, jaj, mięs i ryb.. Jest źródłem wielu witamin i minerałów, błonnika pokarmowego i kwasów tłuszczowych nienasyconych, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie serca.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.