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Rote Bete
Rote Bete in Borschtsch kann selten IgE-vermittelte Reaktionen (z. B. Nesselsucht, Angioödem) durch Bet-v-1-ähnliche Proteine auslösen. Kreuzreaktivität mit Birkenpollen (orales Allergiesyndrom) möglich.
Symptome
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Hautausschlag oder Nesselsucht
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Juckreiz oder Kribbeln im Mund
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Schwellung der Lippen, des Gesichts oder des Rachens
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Verdauungsprobleme (Übelkeit, Erbrechen, Durchfall)
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Atemnot oder Keuchen
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Schwindel oder Benommenheit
Heilung & Prävention
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Vermeidung von Rote Bete
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Antihistaminika
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Topische Cremes oder Salben
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Adrenalin (bei schweren Reaktionen)
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Flüssigkeitszufuhr und Ruhe
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Konsultation mit einem Allergologen