Ernährung für Nierensteinpatienten – grundlegende Ernährungsempfehlungen
Kacper Nowak
2026-03-24
8 Min. Lesezeit
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Weltweit ist ein Anstieg der Häufigkeit von Nierensteinen zu beobachten, was sie als sogenannte Zivilisationskrankheit einordnet. Normalerweise erfährt ein kranker Mensch von Nierensteinen, wenn sich Ablagerungen (Steine) aus im Harn enthaltenen Substanzen im Harntrakt ansammeln und einen sehr schmerzhaften Nierenkolikanfall verursachen. In der Krankheit spielt eine Ernährungsintervention eine entscheidende Rolle, die effektiv Nierenstein-Rezidiven vorbeugen und das Risiko einer Belastung durch invasive chirurgische Eingriffe verringern kann. Wie kann man die Ernährung anpassen? Die Wahl des richtigen Ernährungsmodells hängt von der Art der Steine und Kristalle im Harn ab.
Kidney stones – everything you need to know
Kidney stones are a chronic systemic condition characterized by the presence of insoluble deposits in the urinary system in the form of stones or salt crystals. These are the result of precipitation of chemical substances in the urine (when the concentration of compounds exceeds a certain level of solubility in the body). Stones can form in any part of the urinary system, be single or multiple, and accumulate on one or both sides in the kidneys (most commonly the renal pelvis), ureters, and bladder. They are typically composed of calcium (71%), potassium (26%), and phosphorus (7%). Kidney stones affect 1-2% of the population, most commonly between the ages of 20 and 40. Among patients, there are twice as many men as women, which may be due to more frequent obesity and poorer dietary habits in men.
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