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Die Krankheit namens Zöliakie

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Die Krankheit namens Zöliakie

Anna Schmidt

2026-03-19

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In vielen Lebensmittelgeschäften gibt es jetzt Abteilungen, die sich der gesunden Ernährung widmen, wo Menschen mit Zöliakie glutenfreie Produkte kaufen können. Die Geschichte dieser Krankheit ist jedoch nicht neu und reicht bis in die Antike zurück, als mit der Entwicklung der Landwirtschaft und der Einführung neuer Getreidearten erstmals Anzeichen von Zöliakie bemerkt wurden. Anfangs wurde sie als chronische Durchfallentkräftung bezeichnet, aber im Laufe der Zeit wurde sie zu einer häufigen Erkrankung, die mit der Ernährung zusammenhängt. Was ist Zöliakie und wie kann man ihre Symptome verringern?

Co to takiego jest choroba trzewna?

Choroba trzewna, również znana jako celiakia, jest schorzeniem autoimmunologicznym, które wpływa na trawienie glutenu z powodu predyspozycji genetycznej. Gluten jest klasyfikowane jako białko roślinne, ponieważ występuje w zbożach. Istota tego problemu polega na nadwrażliwości na jedną z głównych frakcji tego białka, prolaminę.

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