Ser należące do kategorii 'Fromage'
Julia Wójcik
2026-03-21
2 min. czytania
1 / 1
207
wyświetleń
1 zdjęcie
Ten rodzaj sera nieodmiennie zawiera w składzie wapń, który jest kluczowy dla zachowania prawidłowego stanu kości. Ponadto stanowi również dostawcę niewielkich ilości witamin: D, E, B1, B2, B3, B6 oraz B12. W zależności od producenta, może również obejmować niacynę, znana również jako witamina PP.
Serek typu fromage – w łaściwości
Taki serek zawiera w swoim składzie wapń, niezbędny dla prawidłowego stanu kości.. Ponadto jest również źródłem niedużej dawki witamin: D, E, B1, B2, B3, B6 i B12.. W zależności od producenta, może także zawierać niacynę, czyli witaminę PP.. W produktach lepszej jakości znaleźć można retinol, czyli pochodną witaminy A, niezwykle istotną w prawidłowym funkcjonowaniu zmysłu wzroku.. Jego niedobór objawia się między innym tak zwaną „kurzą ślepotą”, czyli zaburzeniami wzroku przy słabym oświetleniu.. Innym składnikiem jest jeden z aminokwasów egzogennych – lizyna.. Pozytywnie wpływa ona na koncentrację, niwelując oznaki zmęczenia.. Serki typu fromage są bardzo kaloryczne.. Najczęściej nie są one produkowane z mleka krowiego, lecz z tłustej śmietanki.. W suchej masie aż 60% objętości stanowią tłuszcze.. W 100 g tego produktu występuje aż 379 kalorii i 86 g tłuszczu.. Z tego powodu posiada on w swoim składzie również większe ilości cholesterolu.. Tego typu gotowe produkty są przez producentów mocno dosalane, by sprostać gustom smakowym konsumentów.. Oczywiście nie jest to zbyt zdrowe, ponieważ powoduje zatrzymanie wody w organizmie i w efekcie – problemy ze zrzuceniem masy ciała.. W 100 g produktu znajduje się aż 396 mg sodu.. W niewielkich ilościach jest on niezbędny dla prawidłowej pracy serca, natomiast nadmiar tego pierwiastka podwyższa ciśnienie krwi i zwęża naczynia krwionośne, co jest bardzo niebezpieczne dla zdrowia.
Serek typu fromage – zastosowanie
Serek typu fromage najczęściej wykorzystywany jest do smarowania kanapek.. Rzadziej stosuje się go do naleśników z farszem warzywnym lub jako element dipu do warzyw.. Produkt dostępny na sklepowych półkach najczęściej ma bardzo mało wspólnego z francuskim oryginałem.. Warto zastępować tego typu gotowe produkty własnoręcznie wykonanym serkiem.. Wystarczy w tym celu użyć białego sera z dodatkami wedle uznania.. Zawsze trzeba także czytać opakowanie serków.. Dzięki temu uniknąć można jedzenia czegoś co ma bardzo niekorzystny skład.. By poprawić walory odżywcze tego typu serka, warto zestawiać go z pieczywem z mąki z pełnego przemiału oraz świeżymi warzywami.
Tagi
