Nasiona czarnuszek – nieoczekiwany skarb w małych ziarnach
Tomasz Jankowski
2026-03-16
7 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
50
Czarnuszka siewna, znana od wieków, posiadała godność już w starożytności. Jej pierwsza charakterystyka pochodzi od greckiego lekarza, farmakologa i botanika Pedaniosa Dioskurydesa. Badania naukowe potwierdziły właściwości tych nasion, które są wykorzystywane w medycynie ludowej. Obecnie, ze względu na ich wszechstronne działanie, są one również stosowane w medycynie tradycyjnej oraz są cennym surowcem w przemysłach kosmetycznym i spożywczym.
Pochodzenie rośliny znanej jako czarnuszka siewna
Czarnuszka siewna, botanicznie nazywana Nigella sativa, jest rośliną jednoroczną z rodziny jaskrowatych, która jest również znana jako kmin czarny, kminek egipski lub kąkolnica. Pochodzi ona z południowo-wschodniej Europy, ale obecnie można ją także znaleźć w północnej Afryce i Azji. W Polsce jest to dziko rosnąca roślina o charakterystycznych błękitnych kwiatach, ale jest również uprawiana jako roślina uprawna. Największą wartość stanowią jej nasiona, które mają trójkątną formę i czarny kolor. Są one bardzo aromatyczne, a ich smak opisywany jest jako gorzko-słodki, piekący i korzenny.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
