General • Medium
Wiosenna zupa z kurczaka
90 min
2 /
Porcje
Składniki - 13
Przygotowanie przepisu
1
Umyj marchewki i pokrój je w cienkie plasterki.Seler obierz i pokrój w małą kostkę.Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w cienkie pierścienie.Cebulę również pokroić w pierścienie.Kalafior podzielić na różyczki.Drobno posiekaj natkę pietruszki.
2
Udka z kurczaka włoż do garnka z wodą tak, aby mięso było przykryte. Teraz dodaj liście laurowe, goździki, sól i pieprz. Mięso gotuje się na małym ogniu przez około 60 minut. Po ugotowaniu ostrożnie wyjmij udka z bulionu i poczekaj, aż ostygną.
3
Do powstałej zupy dodajemy teraz natkę pietruszki, orzech muszkatołowy i wszystkie pokrojone wcześniej warzywa.Zupę teraz gotujemy około 10 minut, aż warzywa będą ugotowane al dente.
4
Z udka kurczaka usuwamy skórę, usuwamy runo z kości i przygotowujemy kawałki wielkości ust. Następnie wkładamy je z powrotem do zupy i krótko podgrzewamy. Na koniec doprawiamy zupę solą i pieprzem według potrzeby.
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Alkoholu | 0.01 g | 0.01 g |
| Beta-glukany | 0.5 g | 0.25 g |
| Beta-kryptoksantyna | 1.61 µg | 0.81 µg |
| Beta-sitosterol | 4.48 mg | 2.24 mg |
| Białko | 54.14 g | 27.07 g |
| Białko | 0.55 g | 0.27 g |
| Białko roślinne | 0.26 g | 0.13 g |
| Białko zwierzęce | 26.88 g | 13.44 g |
| Bor | 1.88 mg | 0.94 mg |
| Błonnik | 31.45 g | 15.73 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 17.35 g | 8.68 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 8.88 g | 4.44 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 0.57 g | 0.29 g |
| Chlor | 1.61 mg | 0.81 mg |
| Chlor | 533.85 mg | 266.92 mg |
| Cholesterol | 145.93 mg | 72.96 mg |
| Chrom | 1.76 µg | 0.88 µg |
| Cobalt | 0 µg | 0 µg |
| Cukier | 28.39 g | 14.2 g |
| Cukier dodany | 0.01 g | 0.01 g |
| Cukry alkoholowe | 0.5 g | 0.25 g |
| Cynk | 4.83 mg | 2.41 mg |
| Energia | 13.1 kJ | 6.55 kJ |
| Fitosterol | 165.13 mg | 82.57 mg |
| Fluor | 0.04 mg | 0.02 mg |
| Fosfor | 621.92 mg | 310.96 mg |
| Fruktoza | 9.02 g | 4.51 g |
| Galaktyka | 8.86 g | 4.43 g |
| Glukoza | 8.73 g | 4.36 g |
| Index glikiemiczny | 19.5 µg | 9.75 µg |
| Inuliny | 0.01 g | 0.01 g |
| Jod | 9.18 µg | 4.59 µg |
| Kalorie | 3.13 kcal | 1.57 kcal |
| Karotyna Alpha | 1.6 µg | 0.8 µg |
| Karotyna Beta | 4174.5 mg | 2087.25 mg |
| Kcal | 588.24 kcal | 294.12 kcal |
| Kj | 2442.51 kJ | 1221.26 kJ |
| Kwas alfa-linolenowy | 0 g | 0 g |
| Kwas aspartyczny | 0.02 g | 0.01 g |
| Kwas cytrynowy | 0.03 mg | 0.02 mg |
| Kwas foliowy | 574.62 µg | 287.31 µg |
| Kwas glutaminowy | 0.03 g | 0.02 g |
| Kwas kwinowy | 0.01 g | 0.01 g |
| Kwas linolowy | 0.06 g | 0.03 g |
| Kwas malinowy | 0.05 g | 0.03 g |
| Kwas oksalowy | 35.2 mg | 17.6 mg |
| Kwas oleinowy | 0 g | 0 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 6.51 g | 3.25 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 5.16 g | 2.58 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 11.51 g | 5.76 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 4.62 g | 2.31 g |
| Laktoza | 8.86 g | 4.43 g |
| Luteina | 1929 µg | 964.5 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 566.87 mg | 283.44 mg |
| Lykopenia | 0.15 µg | 0.08 µg |
| Magnez | 168.67 mg | 84.34 mg |
| Maltos | 0.06 g | 0.03 g |
| Mangan | 2.67 mg | 1.33 mg |
| Miedź | 0.69 mg | 0.35 mg |
| Molybdenum | 88 µg | 44 µg |
| Nierozpuszczalne błonnik | 1.2 g | 0.6 g |
| Nikel | 0.02 mg | 0.01 mg |
| Nitrogeny | 0.01 g | 0.01 g |
| Omega 3 | 0.6 g | 0.3 g |
| Omega 6 | 3.87 g | 1.93 g |
| Palmitic Acid | 0.02 g | 0.01 g |
| Ph | 17.5 µg | 8.75 µg |
| Popiół | 12.02 g | 6.01 g |
| Potas | 2914.63 mg | 1457.32 mg |
| Rozpuszczalny błonnik | 0.6 g | 0.3 g |
| Sacharoza | 2.91 g | 1.46 g |
| Selen | 32.31 µg | 16.16 µg |
| Siarka | 329 mg | 164.5 mg |
| Skrobia | 13.04 g | 6.52 g |
| Stearic Acid | 0 g | 0 g |
| Sód | 489.32 mg | 244.66 mg |
| Sól | 107.04 g | 53.52 g |
| Teobromina | 0.01 mg | 0.01 mg |
| Tłuszcz | 21.7 g | 10.85 g |
| Tłuszcz, całkowity | 0.2 g | 0.1 g |
| Wapń | 236.51 mg | 118.26 mg |
| Witamina A | 1005.71 µg | 502.86 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 1.22 mg | 0.61 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 0.64 µg | 0.32 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 1.39 mg | 0.7 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 10.67 mg | 5.34 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 395.09 mg | 197.55 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 6.06 mg | 3.03 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 2.15 mg | 1.08 mg |
| Witamina B7 (Biotyna) | 2.08 mg | 1.04 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 601.22 µg | 300.61 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 647.17 mg | 323.59 mg |
| Witamina D | 10.17 µg | 5.09 µg |
| Witamina D3 | 0.5 µg | 0.25 µg |
| Witamina E | 2.67 mg | 1.34 mg |
| Witamina K | 361.71 µg | 180.86 µg |
| Woda | 1420.93 g | 710.47 g |
| Węglowodany | 67.38 g | 33.69 g |
| Węglowodany, całkowite | 5.55 g | 2.78 g |
| Zeaxanthin | 320 µg | 160 µg |
| Żelazo | 8.61 mg | 4.31 mg |
| β-Karoten | 683.21 µg | 341.61 µg |
