Zitronengetränke für die Sommerhitze

Aufgrund der zunehmenden klimatischen Veränderungen kommt es immer häufiger zu Tagen, an denen die Temperatur 30°C übersteigt. Gerade in dieser Zeit ist es äußerst wichtig, dem Körper ausreichend Wasser zuzuführen. Wasser ist unerlässlich für den korrekten Ablauf aller Prozesse im Körper. Es spielt auch eine Rolle bei der Thermoregulation, die es ermöglicht, eine relativ konstante Körpertemperatur aufrechtzuerhalten. Im Sommer schwitzen wir mehr, um den Körper nicht zu überhitzen, verlieren aber auch viel Wasser und Mineralien. Dies ist ein natürlicher Abkühlungsprozess, der jedoch zu Dehydration führen kann, wenn nicht für eine ausreichende Wasserversorgung und Mineralien gesorgt wird. Der Körper kann nicht nur durch das Trinken von Wasser, sondern auch durch andere Getränke und wasserreiche Lebensmittel wie Gemüse, Obst oder Suppen hydriert werden. Ohne körperliche Aktivität verlieren wir tagsüber etwa 1-1,5 Liter Flüssigkeit, aber während der Hitzewelle kann dieser Wert stark ansteigen. Anzeichen für Dehydration sind: Kopfschmerzen, Schwindel, erhöhte Körpertemperatur, verminderter Appetit, selteneres Wasserlassen, verminderte Speichelproduktion, kognitive Störungen, Schläfrigkeit, erhöhter Puls und Nervosität. Obwohl man normalerweise erst nach Wasser greift, wenn man Durst verspürt, muss man sich daran erinnern, dass dies bereits ein Anzeichen für Dehydration ist. Es ist zwar in der Regel gering und beträgt etwa 2%, aber es sollte nicht unterschätzt werden, da es auch unangenehme Empfindungen verursachen und sich leicht verschlimmern kann. Ein Flüssigkeitsverlust von 7-8% kann bereits zu einem negativen Hitzschlag führen, daher ist es wichtig, regelmäßig zu hydrieren.

Ein traditioneller Zitronensaft basiert auf Zitrusfrüchten. Obwohl in der ursprünglichen Version eine große Menge Zucker hinzugefügt wird, wird in der vorgeschlagenen Anleitung die Menge halbiert. Zucker kann auch in Stevia oder Xylitol umgewandelt werden. Aufgrund seines säuerlichen Geschmacks ist dieser Zitronensaft außergewöhnlich erfrischend. Zutaten (für 6 Portionen): - 6 Zitronen, - ½ Becher brauner Zucker, - 6 Becher Wasser. Zubereitung: 1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen. 2. Reiben Sie die Zitronen und pressen Sie den Saft heraus. 3. Mischen Sie den Saft mit dem Wasser und dem Zucker und kühlen Sie ihn gut ab.

Im Sommer kann man ohne Mühe saftige und frisch gepflückte Erdbeeren erwerben. Sie können auch für die Zubereitung von Zitronenlimonade verwendet werden, da sie dieser eine schöne Farbe und einen leicht süßen Geschmack verleihen. Eine solche Mischung gewährleistet eine große Menge an Vitamin C. Zutaten (für 12 Portionen): - 15 große Erdbeeren, - 2 Teelöffel Honig, - 8 Zitronen, - 7 Gläser Wasser, - ein Glas Stevia. Zubereitung 1. Erdbeeren waschen, Stielansätze entfernen, in den Mixer geben. Ein Glas Wasser und Honig hinzufügen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. 2. Zitronen von der Schale befreien und auspressen. Saft mit der Erdbeermischung verrühren. 3. Die vermischten Fruchtsäfte mit Wasser und Stevia verrühren. 4. Die fertige Mischung 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Gurke ist eine gute Ergänzung zu den meisten Sommergerichten. Es ist besonders gut in Zitronenlimonade, weil es erfrischend ist. Zutaten (in 12 Portionen): 1⁄2 Tasse Zucker, 3 Tassen Wasser, 4 Tassen Gurkenmus, 4 Zitronen. Zubereitung: 1. Gurke in einem Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten. 2. Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen, dann den Saft mit der Gurke vermischen. 3. Wasser in einem Topf erhitzen und mit Zucker vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen. 4. Alle Zutaten vermischen und kalt stellen oder Eiswürfel hinzufügen.