Die exotische Frucht Mangifera indica – Nährstoffreichtum und Reifeprozess
Tim Klein
2026-03-17
2 Min. Lesezeit
1 / 1
1 zdjęcie
255
Die Mangofrucht besticht nicht nur durch ihren unvergleichlichen Geschmack und ihr betörendes Aroma, sondern stellt zudem eine wertvolle Quelle essenzieller Nährstoffe dar, die zur Förderung der körperlichen Gesundheit beitragen. Besonders empfehlenswert ist ihr regelmäßiger Verzehr in den Übergangsmonaten, wenn das Angebot an regionalem Obst allmählich schrumpft. Ein reifes Exemplar erkennt man an seiner leicht nachgebenden, aber dennoch festen Textur – die Schale sollte sich bei sanftem Druck minimal eindrücken lassen, ohne dabei zu platzen. Falls die gekaufte Mango noch hart ist, genügt es, sie bei Raumtemperatur für etwa zwei bis vier Tage zu lagern; in dieser Zeit entwickelt sie eine optimale Weichheit sowie ein volleres Aroma, sodass sie sich ideal für den direkten Genuss oder die weitere Verarbeitung in der Küche eignet.
Mango – właściwości
Unikalnym składnikiem mango jest substancja o nazwie magniferyna.. Ma ona właściwości antywirusowe i bakteriobójcze – niszczy w naszym organizmie drobnoustroje chorobotwórcze.. Działa też przeciwbólowo i przeciwzapalnie.. Magniferyna ma silne właściwości antyoksydacyjne, a także badana jest pod kątem zapobiegania transformacji nowotworowej w komórkach.. Mango jest bardzo bogatym źródłem witamin.. Zawiera witaminy A i E, które korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci.. To także bogate źródło witaminy C oraz witamin z grupy B, poprawiających funkcjonowanie układu nerwowego i immunologicznego.. Nie brakuje też pierwiastków, takich jak potas, magnez i miedź.. Ponadto mango jest bogatym źródłem błonnika i pektyn.. Jest doskonałym produktem dla osób będących na diecie odchudzającej, pomaga w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi, na długo zapewnia poczucie nasycenia i chroni przed pojawianiem się napadów głodu, które są najbardziej zgubne dla osób, które chcą stracić nadmiar kilogramów.. Owoce mango bogate są również w liczne enzymy, które wspomagają trawienie i korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego.. Pomagają uregulować pracę żołądka i jelit oraz pozbyć się wzdęć i zaparć.
Mango – zastosowanie
Owoce mango można jeść na surowo – wystarczy je obrać i pokroić na kawałki, a otrzymamy smaczną i sycącą przekąskę.. Można też po prostu przeciąć owoc na pół i jego miąższ jeść łyżką.. Mango doskonale pasuje jako dodatek do lodów, deserów i ciast zarówno pieczonych, jak i przyrządzanych na zimno.. Świetnie smakuje sok z mango lub przyrządzony na jego bazie koktajl.. Świeżo wyciśnięty sok idealnie podkreśli również smak sałatki owocowej.. W krajach, gdzie mango rośnie naturalnie i jest stałym elementem diety, owoc ten dodawany jest do potraw typu curry, a także do zup czy dań mięsnych.. Mango można również wykorzystać do pielęgnacji urody.. Enzymy zawarte w owocu sprawiają, że można zrobić z niego bardzo skuteczny peeling oczyszczający, który usuwa martwy naskórek, dodaje skórze blasku i dodatkowo ją rozświetla.. Nie bez powodu mango jest często składnikiem balsamów i kremów do pielęgnacji ciała.
