Warum es sich lohnt, Erdbeeren in die Ernährung aufzunehmen und in welchen Gerichten sie sich bewähren
Emilia Szymańska
2026-03-25
6 Min. Lesezeit
1 / 1
1 zdjęcie
74
Die Erdbeere ist eine Pflanze von geringer Größe, aber sie enthält viele gesundheitsfördernde Substanzen. Sie ist besonders bekannt für ihre heilenden Eigenschaften bei Blasenentzündungen. Es gibt zwei Arten von Erdbeeren: die Großfrüchtige sowie die Sumpferdbeere. Beide Arten sind in Polen vorhanden, aber hauptsächlich wird die Großfrüchtige Erdbeere (Vaccinium macrocarpon) angebaut. Die Früchte werden für die Herstellung von Getränken und in der Gastronomie, Kosmetik und Medizin verwendet. Sie reifen von Juni bis September, aber können das ganze Jahr über geerntet werden. Die meisten Plantagen von Erdbeeren befinden sich in den Vereinigten Staaten, Kanada und Großbritannien.
Wartość odżywcza owoców borówki
Owoce borówki są głównie składowe wodne. Są niskokalorycznym pożywieniem (100 g dostarcza 49 kcal) oraz bogatym źródłem błonnika, węglowodanów, potasu i witamin (szczególnie C i B). Zawierają również szereg substancji o działaniu prozdrowotnym, w tym luteinę, beta-karoten i polifenole. Świeże owoce borówki są bardzo kwaśne, co powoduje, że są one często spożywane w innych formach: suszonych, soku, dżemu lub suplementów diety. Ostatnie z nich zawierają więcej kalorii (330 kcal/100 g) i cukru, ale także dostarczają dużych ilości składników odżywczych w mniejszych porcjach. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na to, że często dodawany jest do nich cukier lub tłuszcz w celu zachowania produktu. Sok z borówki nie dostarcza błonnika i może zawierać duże ilości prostych cukrów. Warto zwrócić uwagę na skład: niekiedy zawartość borówki jest niska, a obecność dodanego cukru – wysoka. Wysokiej jakości 100-procentowy sok z borówki można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością. Borówka jest doskonałym dodatkiem do kasz, musli, sałatek czy koktajli, ale także doskonale nadaje się jako sos do mięsa. Ważne jest, aby pamiętać, że najwięcej składników odżywczych zawierają świeże owoce. Jednak borówka jest rośliną sezonową – świeże owoce należy więc mrozić i wykorzystywać przez cały rok.
Sie haben begonnen, einen PRO-Artikel zu lesen
Sie können das erste Kapitel lesen. Um den gesamten Artikel zu lesen und alle Inhalte freizuschalten, wechseln Sie zum PRO-Konto.
