Zalety zielonej herbaty
Mateusz Pawlak
2026-03-17
3 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
208
Zielona herbata coraz częściej pojawia się na naszych stołach jako naturalny napój, którego właściwości skutecznie poprawiają nasze zdrowie. W niniejszym artykule przeprowadzimy szczegółowe badanie tematów związanych z tą rośliną i sprawdzimy, czy zasługuje ona na miejsce w naszym jadłospisie.
Japońska metoda przyrządzania zielonej herbaty
Zielona herbata to napój powstający z użyciem liści herbaty pochodzącej z Chin. Jej pochodzenie jest przypisywane Chinom, skąd rozprzestrzeniła się ona na inne rejony Azji. Obecnie zielona herbata jest powszechna na całym świecie. Mimo że rośnie popularność tego napoju, herbata czarna wciąż przewyższa ją pod względem rozpowszechnienia. Japonia wyróżnia się obecnością wielu odmian tej rośliny, co powoduje pojawienie się różnych rodzajów napojów. Różnice dotyczą walorów smakowych i estetycznych, które wynikają z różnych czasów zbiorów rośliny, sposobu przygotowania oraz sposobu podania.
Jakie substancje zawierają się w zielonej herbacie?
Zielona herbata zawiera cztery cząsteczki związku chemicznego należącego do polifenoli. Chodzi tu o katechinę, której najpotężniejszym pochodnym występującym w herbacie jest EGCG. Substancja ta jest bardzo mocnym antyoksydantem, którego działanie jest 25 razy silniejsze niż witaminy E i 100 razy mocniejsze niż witaminy C. Zielona herbata jest również źródłem innego ważnego związku - kofeiny. Zawartość tej pobudzającej substancji w suszonych liściach jest nawet dwukrotnie większa niż w suchych ziarnach kawy. Jednak ilość kofeiny w gotowym napoju jest dwu- lub trzykrotnie mniejsza niż w kawie. Zielona herbata zawiera również pochodne ksantyny, czyli roślinnego alkaloidu, którego pochodną jest wcześniej wymieniona kofeina.
Jak działa oraz gdzie znajduje zastosowanie zielona herbata?
Nie sposób nie dostrzec wpływu, jaki zielona herbata wywiera na organizm. Jej spożywanie przynosi liczne korzyści i jest związane z następującymi efektami: – pobudzającym; – przeciwzapalnym; – antyoksydacyjnym; – przeciwmiażdżycowym; – przeciwnowotworowym; – przeciwstarzeniowym oraz antyneurodegeneracyjnym. Herbata japońska wykorzystywana jest w medycynie. Ze względu na swoją silnie pobudzającą zawartość oraz wiele właściwości redukujących zawartych w niej substancji, jest stosowana w przypadku problemów z nadwagą. Badania potwierdzają, że spożywanie ekstraktu z zielonej herbaty zwiększa przeciętny poziom spalania tkanki tłuszczowej w ciele o ponad 17%. Ponadto poprawia wrażliwość na insulinę oraz zwiększa tolerancję na glukozę u młodszych osób. Poza swoim działaniem redukującym, zielona herbata może być również wykorzystywana w przypadku następujących problemów zdrowotnych: – biegunki; – próchnicy; – niepokoju nerwowego; – uczucia nieprzyjemności; – zaburzeń przewodu pokarmowego; – problemów krążeniowych; – chorób układu nerwowego; – podwyższonego poziomu cholesterolu; – prewencji nowotworów.
Dodatkowe wytyczne
Sekret skuteczności zielonej herbaty tkwi w jej odpowiednim przygotowaniu. Dla jednego szklanka wódki powinno się użyć około jednej łyżeczki produktu. Temperatura warzenia jest zależna od rodzaju zielonej herbaty, ale zwykle waha się ona między 80 a 90°C. Czas parzenia naparu powinien wynosić od 2 do maksymalnie 4 minut. Niektóre wysokiej jakości listki mogą być zaparzane dwu- lub nawet trzykrotnie. Suplementacja jest uzależniona od celu. Jeśli chcemy spalić tkankę tłuszczową, głównym celem jest dostarczenie w ciągu dnia od 400 do 500 mg EGCG, które posiadają właściwości redukujące. Z kolei w przypadku profilaktyki nowotworów, ważne jest, aby dostarczyć wszystkie katechiny, nie tylko EGCG. W takiej sytuacji należy przyjmować porcję w wysokości 200 mg przynajmniej trzy razy dziennie. Suplementacja tego środka może być związana z działaniami niepożądanymi, takimi jak mdłości, które są objawem uszkodzenia jelit lub żołądka. Często też dochodzi do naruszenia stanu nerek lub wątroby.
