Gruszka: Dziesięć kluczowych korzyści zdrowotnych, które warto poznać
Tomasz Jankowski
2026-05-28
3 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
268
Te charakterystyczne owoce o żółtozielonej barwie i unikalnym, wydłużonym kształcie stanowią nieodłączny element jesiennego krajobrazu, pojawiając się obficie od początku września aż po późne dni listopada. Choć ich naturalna struktura – cechująca się minimalną soczystością oraz wyjątkowo twardym, zbitym miąższem – sprawia, że nie są one idealne do bezpośredniego spożycia w formie surowych przekąsek, to jednak ich prawdziwy potencjał ujawnia się podczas przetwarzania. Stanowią one bowiem doskonały surowiec do przygotowywania różnorodnych domowych przysmaków, takich jak kompoty, dżemy, konfitury czy też aromatyczne nalewki, zachowując przy tym swoje wyjątkowe właściwości odżywcze i walory smakowe.
A jak antyoksydacja
Owoce pigwy stanowią bogactwo związków bioaktywnych, przede wszystkim z grupy flawan-3-oli, zaś wysoką aktywność przeciwutleniającą zawdzięczają dużej zawartości kwasu niechlorogenowego, który wykazuje zdolność do zmiatania wolnych rodników.. CIEKAWE W naszym kraju za wadę pigwy jako surowca do przetwórstwa uznaje się tendencję do szybkiego ciemnienia po przekrojeniu czy rozdrobnieniu.. Warto jednak wiedzieć, iż właśnie ta cecha jest związana z wysoką zawartością związków polifenolowych [2].
M jak młodość
Owoce i nasiona pigwy obfitują w związki biologicznie czynne i z tego względu można je śmiało wykorzystać w produkcji naturalnych kosmetyków.. Pigwa bowiem doskonale działa na skórę, chroniąc ją przed przedwczesnym starzeniem.. Wpływa również na jej nawilżenie, nadając promienny i świeży wygląd.
N jak niedokrwistość
Dzięki dużej zawartości mikroelementów, takich jak żelazo i witamina C, pigwa i jej przetwory przeciwdziałają anemii i niedokrwistości.. Co więc stoi na przeszkodzie, by zaprosić ją do naszego domu w celu przygotowania aromatycznych dżemów, syropów bądź musów?
O jak odporność
Zarówno owoce pigwy, jak i pigwowca doskonale sprawdzą się w okresie przesilenia wiosennego oraz jesienno-zimowych zachorowań.. Nalewki pigwowe i soki z pewnością wzmocnią nas w czasie infekcji.. A wszystko to dzięki dużej zawartości witaminy C i składników mineralnych takich jak wapń, potas, magnez i żelazo.
P jak pektyny
Ciekawostką jest, iż to pigwa spośród wszystkich owoców wyróżnia się najwyższą zawartością pektyn.. Warto wiedzieć, iż szczególną rolę w walce z nadwagą odgrywają właśnie te rozpuszczalne frakcje błonnika, które wraz z wodą tworzą żele, spowalniając wchłanianie węglowodanów, wskutek czego zapobiegają nadmiernemu wydzielaniu insuliny.. Ważne Przetwory z pigwy, zwłaszcza te słodzone, nie powinny być stosowane przez diabetyków.
S jak naturalna słodycz
Z uwagi na mało soczysty, twardy miąższ i cierpki smak owoce pigwy nie nadają się do spożycia na surowo.. Jednakże dzięki dużej zawartości substancji lotnych i wolnych aminokwasów wykorzystywane są w produkcji domowych przetworów takich jak konfitury, dżemy, syropy czy nalewki.
T jak trawienie
Owoce pigwy z uwagi na obecność błonnika pokarmowego doskonale sprawdzą się u osób będących na diecie redukcyjnej.. Dieta obfitująca we włóknik pokarmowy może zapobiegać otyłości, a także sprzyjać zmniejszeniu masy ciała.. Ponadto pigwa usprawnia trawienie i pracę wątroby, przyspiesza również przemianę materii, dzięki czemu można ją wykorzystać w żywieniu osób zmagających się z nadwagą i otyłością.
W jak witaminy
Rajskie owoce mają w sobie sporą zawartość witamin, zwłaszcza witaminy C oraz tych z grupy B.. Niemniej jednak musimy pamiętać, iż witamina C jest wrażliwa na wysoką temperaturę, stąd też obróbka termiczna wiąże się z jej pewną utratą.
Z jak zgaga
Nasiona i napar z pigwy sprawdzą się zaburzeniach funkcjonowania układu pokarmowego, wpływając na redukcję stanu zapalnego.. Polecane są bowiem przy problemach żołądkowych przebiegających z objawami niestrawności, jak np.. Zgaga, ból brzucha, odbijanie, gdyż łagodzą dolegliwości bólowe.
Ż jak zdrowy żołądek
Już prekursorzy medycyny naturalnej wykorzystywali owoce pigwy do leczenia dolegliwości gastrycznych.. Zawarte w nich substancje, takie jak taniny, regulują pracę żołądka i jelit oraz wykazują działanie przeciwwymiotne.. Sprawdzą się również u osób borykających się z refluksem żołądkowo-przełykowym.. Choć w naszym kraju najczęściej spożywanymi i przetwarzanymi owocami są owoce jabłoni, to warto zwrócić uwagę na to, iż w świetle aktualnej wiedzy to właśnie owoce pigwy są bogatsze w związki fenolowe.. W związku z powyższym uwzględnienie ich w przetwórstwie owocowym mogłoby w sposób znaczący zwiększyć wartość odżywczą i prozdrowotną wszelkiego rodzaju przetworów.
