Czy naprawdę to jest zielona kawa - sukces czy zestaw do odchudzania?
Alicja Kowalska
2026-03-24
3 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
240
Coraz więcej ludzi walczy z problemem nadwagi i otyłości, w związku z tym na rynku pojawiają się nowe produkty mające pomóc w pozbyciu się niepożądanej tkanki tłuszczowej i odzyskaniu szczupłej sylwetki. Jedną z nowych substancji, które mają pomagać w walce z tłuszczem, jest zielona kawa. Co w jej składzie ma takie właściwości? Czy jest to działanie kwasu chlorogenowego zawartego w zielonej kawie?
Czy to naprawdę zielona kawa? Co sprawia, że warto ją wybrać?
Zielona kawa jest prostym określeniem na surowe ziarna kawy pochodzące z czerwonych owoców kawowca, które nie przeszły procesu obróbki termicznej. Przetwarzanie tych ziaren zostało zakończone przed etapem prażenia, a oni sami nie zostali poddani fermentacji. Dzięki temu zachowano pewne cechy kawy, takie jak wysoka zawartość polifenoli, z których aż 86% stanowi kwas chlorogenowy. Ilość tego kwasu spada znacząco w trakcie procesu prażenia, co powoduje obniżenie właściwości zdrowotnych przypisywanych temu kwasowi. W Stanach Zjednoczonych ekstrakt z zielonej kawy został uznany za suplement diety wspomagający utratę wagi, jednak obecne badania nie potwierdzają tego efektu w 100% bez efektów ubocznych.
Czy naprawdę składniki zielonej kawy wspierają proces redukcji wagi?
Jak zostało wcześniej wspomniane, głównym składnikiem mającym zdrowotne działanie na organizm człowieka, który występuje zarówno w kawie zielonej, jak i czarnej, jest kwas chlorogenowy. Należy on do grupy polifenoli. Jego głównym zadaniem jest osłabianie wchłaniania glukozy w przewodzie pokarmowym, co prowadzi do poprawy wrażliwości insulinowej. Wiele badań przeprowadzonych na zwierzętach potwierdza ten fenomen. Kwas chlorogenowy podawany w różnych dawkach wywierał wpływ w modelu zwierzęcym na obniżenie poziomu glukozy we krwi. W swoich badaniach Pham N. M. i wsp. sugerują, że działanie tego kwasu jest bardziej widoczne u osób o wysokiej masie ciała (BMI powyżej 24,9). Dodatkowo, kawa wykazuje działanie przeciwzapalne (obniża poziom interleukiny 18) oraz wpływa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy. Warto również podkreślić, że przy zbyt wysokich dawkach kwasu chlorogenowego spożytych w krótkim czasie może prowadzić do wzrostu poziomu homocysteiny, dlatego też warto zachować umiar w spożyciu kawy i nie przekraczać zalecanej ilości trzech filiżanek dziennie.
Kapsułki zawierające ekstrakt zielonej kawy
Należy pamiętać, że samo spożycie kawy lub kapsułek z ekstraktem zielonej kawy nie będzie dostateczne do zmniejszenia masy ciała. Najważniejsze jest utrzymanie zdrowych nawyków żywieniowych oraz regularnej aktywności fizycznej. Wówczas spożycie kawy będzie jedynie uzupełnieniem w ograniczeniu ryzyka zdrowotnego. Jeśli mamy na celu redukcję masy ciała lub chcemy przestrzegać zasad zdrowej żywności, powinniśmy zwrócić uwagę na następujące zalecenia: - stałe podejście do posiłków (optymalna liczba posiłków dziennie wynosi od 4 do 6); - właściwe odstępy czasu (posiłki należy spożywać co 3-4 godziny); - pierwszy posiłek w ciągu dnia powinien być spożyty w ciągu godziny po przebudzeniu, dzięki czemu szybko dostarczymy organizmowi niezbędne składniki odżywcze; - ostatni posiłek powinien być spożyty około 2-3 godziny przed snem.
