Co to jest Nutri-Score?
Felix Weber
2026-03-22
7 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
2013
W ciągu ostatnich kilku lat na półkach sklepów na terenie Polski można znaleźć produkty opatrzone kolorowymi literami i wyraźną skalą. To jest Nutri-Score - znak, który ma na celu ułatwienie procesu podejmowania decyzji podczas zakupów. Czy ta etykieta przekazuje w ogóle jakąś ważną informację? Czy jest konieczne korzystanie z niej?
Nutri-Score - opis skali jakości odżywczej
Nutri-Score to system oceny jakości odżywczej produktów spożywczych, który został opracowany i wprowadzony we Francji w 2017 roku. Jest on umieszczany na przodzie opakowania produktu (ang. Front-of-Pack Label, FoPL) i ma na celu ułatwienie konsumentom świadomego wyboru produktów spożywczych poprzez dostarczenie informacji o jakości odżywczej produktów. System ten opiera się na podziale żywności na pięć grup (oznaczonych literami A-E), które są opisane przy użyciu skali kolorystycznej, przechodzącej stopniowo od ciemnozielonej (grupa A, produkty o najwyższej jakości odżywczej) do czerwonej (grupa E, produkty o najniższej jakości odżywczej). Ocena jakości odżywczej produktów odbywa się przy użyciu algorytmu, który analizuje wartość odżywczą produktów w ilości 100 g lub 100 ml (w przypadku napojów). System ten przyznaje punkty w dwóch kategoriach: obecność składników uznawanych za korzystne, takich jak błonnik, białko oraz warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy lub oleje roślinne; oraz zawartość składników uznawanych za niekorzystne, takich jak cukry proste, nasycone kwasy tłuszczowe, sód oraz wartość energetyczna produktu. W efekcie, sumując wyniki w obu kategoriach i odejmując punkty korzystne od niekorzystnych, produkt otrzymuje ocenę na skali od -15 do 40 punktów. Im niższa ocena, tym lepsza jakość odżywcza produktu.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
