41
wyświetleń
Skorupiaki
Skorupiaki (tropomiozyna) prawdopodobnie obecne w Nasi Goreng przez krewetki lub *terasi* (pastę krewetkową). Wywołują ciężkie reakcje (anafilaksję) u wrażliwych osób. Powszednie w kuchni południowo-wschodniej Azji.
Objawy
-
Pokrzywka
-
Obrzęk
-
Swędzenie lub mrowienie w ustach
-
Ból brzucha
-
Nudności lub wymioty
-
Biegunka
-
Trudności w oddychaniu
-
Anafilaksja
Leczenie i Zapobieganie
-
Unikanie
-
Leki przeciwhistaminowe
-
Autoinjektor z adrenaliną
-
Bransoletka informująca o alergii
-
Pilna opieka medyczna
-
Testy alergiczne
-
Czytanie etykiet produktów spożywczych
-
Edukacja i świadomość