Kokos
Kokos (Cocos nucifera) to rzadki, ale udokumentowany alergen, różny od orzechów drzewiastych. Reakcje (pokrzywka, wstrząs anafilaktyczny) wywoływane są przez białka takie jak Coc n 1. FDA klasyfikuje go jako orzech drzewiasty w oznakowaniu, chociaż botanicznie jest pestkowcem. Ryzyko kontaminacji krzyżowej w zakładach przetwarzających orzechy.
Objawy
-
Wysypka skórna lub pokrzywka
-
Swędzenie lub mrowienie w ustach
-
Obrzęk warg, twarzy lub gardła
-
Problemy trawienne (nudności, wymioty, biegunka)
-
Trudności w oddychaniu lub świszczący oddech
-
Zawroty głowy lub oszołomienie
-
Anafilaksja (Ciężka reakcja alergiczna)
Leczenie i Zapobieganie
-
Unikanie kokosa i produktów zawierających kokos
-
Leki przeciwhistaminowe
-
Autostrzykawka z adrenaliną (w przypadku ciężkich reakcji)
-
Konsultacja z alergologiem
-
Dokładne czytanie etykiet produktów spożywczych
-
Plan działania w nagłych wypadkach