55
Aufrufe
Cumarin
Cassia-Zimt (häufige Handelsform) enthält **Cumarin**, eine Verbindung, die in hohen Dosen lebertoxisch wirken oder bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen (z. B. Hautreizungen, Kopfschmerzen) auslösen kann. Kein klassisches IgE-vermitteltes Allergen, aber in einigen Regionen reguliert (z. B. EU-Grenzwerte in Lebensmitteln). Ceylon-Zimt enthält vernachlässigbar wenig Cumarin.
Symptome
-
Übelkeit
-
Kopfschmerzen
-
Schwindel
-
Lebertoxizität
-
Allergische Reaktion
-
Müdigkeit
Heilung & Prävention
-
Vermeidung von cumarinhaltigen Lebensmitteln
-
Flüssigkeitszufuhr
-
Leberunterstützende Ernährung
-
Ärztliche Beratung
-
Antihistaminika (bei allergischen Reaktionen)
-
Ruhe und Erholung