Naturjuwel in der Nussschale – Warum Haselnüsse den Titel Superfood verdienen
Lena Bauer
2026-03-18
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Obwohl Walnüsse seit Jahren im ernährungswissenschaftlichen Diskurs übermäßig hervorgehoben werden, gibt es eine andere, heimische Nusssorte, deren gesundheitliches Potenzial weitgehend unbeachtet bleibt. Dieser Beitrag beleuchtet die wissenschaftlich belegten Vorzüge von Haselnüssen – Erzeugnisse mit einem außergewöhnlichen Nährstoffprofil, deren Bedeutung für eine ausgewogene Ernährung bei Fachleuten und Verbrauchern noch immer nicht angemessen gewürdigt wird.
Mädchen-Nüsse und eine kostbare Zubereitung
In den Geschäften können wir viele Arten von Nüssen kaufen. Jeder hat unterschiedliche Zusammensetzung und Eigenschaften. Unter den nativen Arten stehen die Nüsse im Vordergrund. Sie sind sehr beliebt, weil sie hohe Magnesium-, Phosphor- und Omega-3-Säuren enthalten. Sie verbessern so unsere Konzentration und Gedächtnisfähigkeit. Es ist aber auch wichtig, dass Sie auf Nüsse achten, die auch viele gesundheitlich wertvolle Substanzen enthalten.
