Sicherstellung einer richtigen Ernährung während der Bergfahrt
Katarzyna Mazur
2026-03-22
8 Min. Lesezeit
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Eine Bergfahrt beschränkt sich nicht nur auf die anstrengende Besteigung, sondern auch auf die begleitenden klimatischen Bedingungen. Zusammen beeinflussen diese Faktoren den gesteigerten Energiebedarf während der Tour. Eine geeignete Ernährungsplanung ist entscheidend, um nicht nur Freude, sondern auch gesundheitliche Vorteile aus der Bergwanderung zu ziehen. Aus diesem Grund ist es ratsam, bei der Vorbereitung der Verpflegung sorgfältig zu überlegen, welche Lebensmittel mitgenommen werden sollten, um genügend Energie und Nährstoffe sicherzustellen.
Ist das wirklich der Grund, warum die Berge mehr Energie benötigen?
In Bergregionen müssen daher größere Anstrengungen unternommen werden, um die Homöostase des Körpers aufrechtzuerhalten, also das Gleichgewicht, das für die Aufrechterhaltung aller physiologischen Prozesse erforderlich ist. Je höher unsere Wanderung über dem Meeresspiegel liegt, desto geringer ist die Sauerstoffverfügbarkeit in der Luft, und desto größer ist der Anstieg der Hypoxie. Zusätzlich zur Höhe ist die Exposition gegenüber besonderen klimatischen Bedingungen wie Temperatur, Niederschlag und Luftfeuchtigkeit ein zusätzliches Hindernis. Der größte Teil der Energie wird für die Aufrechterhaltung der grundlegenden Funktionen des Organismus und das Aufrechterhalten einer stabilen Körpertemperatur aufgewendet. Insbesondere diese letzte Aufgabe in einem kühleren Klima stellt eine große Herausforderung dar. Wärmeabgabe ist ein entscheidender Faktor für die Aufrechterhaltung der Homöostase des gesamten Organismus. Die Höhe von 3000 Metern über dem Meeresspiegel bewirkt, dass der Grundumsatz steigt und der Organismus bis zu 25% mehr Energie verbrauchen kann als bei Aktivitäten in der Ebene. In Bergregionen wird der Kalorienbedarf durch ungünstige Wetterbedingungen verstärkt. Bei körperlicher Anstrengung in niedrigen Temperaturen muss der Organismus hart arbeiten, um die gleiche Intensität zu erreichen – er benötigt daher mehr Energie.
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