Lorbeerblatt – medizinische und kulinarische Eigenschaften, Anwendungsmöglichkeiten sowie mögliche Nebenwirkungen eines Aufgusses aus Lorbeerblättern: Eine umfassende Analyse
Kacper Nowak
2026-03-20
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Als Baum des Triumphs verehrt, verkörpert der Echte Lorbeer (*Laurus nobilis*) seit der Antike nicht nur ästhetische Eleganz und ein unverwechselbares, würzig-herbes Aroma, das bereits griechische Dichter und römische Feldherren in seinen Bann zog. Diese Pflanze, mythologisch als Attribut des Apollon verankert, diente jedoch nicht allein dekorativen Zwecken – ihre Blätter, angereichert mit ätherischen Ölen, Phenolverbindungen und Flavonoiden, waren ein geschätzter Bestandteil der traditionellen Volksheilkunde. Heute wird der Lorbeer vor allem für seine Fähigkeit geschätzt, Gerichten – von Suppen über Saucen bis hin zu Fleischmarinaden – eine besondere Note zu verleihen, während wissenschaftliche Studien (*in vitro* sowie *in vivo*) ihm zudem antimikrobielle, antioxidative und entzündungsmodulierende Eigenschaften bescheinigen.
Das Blatt von Laura
Allgemein als Gewürz für viele Gerichte bekannt. Es wird in Gerichten verwendet, um ihren Charakter und Geschmack zu unterstreichen. Ideal für Suppe, Marinat, Fisch-Effekte, für die Aromatisierung von Wildbrocken oder verschiedene Sorten. Trockene Laurelblätter behalten ihre aromatischen Eigenschaften lange, die Geschmackswerte machen sie zu einem untrennbaren Bestandteil vieler Gerichte.[1] Allerdings sind hauptsächlich winzige Laurelähne erhältlich, die nicht den gewünschten Aroma haben.
Die Eigenschaften des Laurierblattes
Laureliste enthält 1 3% ätherisches Öl, ist zusätzlich eine Quelle für Flavonoide, Stickstoffstoffe, Flaschen (bis zu 29%) sowie Mineralsalzen [2, 3]. Laurelliste enthält auch 1, 8-Cineol, Linalol, Eugenol, Kostunol, Geraniol, Pinen, Felandren und Terpineol. Laurelleiste ist auch für Mineralsole, Lignanen, Sesquiterpenelaktonen und Isochinolin-Alkaloide. Die Zusatzstoffe von Laureleiste (Oleum lauri) sind 1, 8-cineol, Linalol, Eugenole, Kostunole, Geranol, Pine, Fellandren, Terpinole. Die Laurelleniste sind reich an Fettsäuren, Nitrogen, Nitro- und Zubereitungen.
Wird aus den Laurierblättern gerissen
Der Laurel-Lebchen-Tipp wird mit 2 Löffel pro Glas kochendem Wasser hergestellt, dann verdeckt und für 3040 Minuten zurückgezogen. Sie sollten 34 Mal täglich getrunken werden. Die Differenz besteht darin, dass sie nach dem Bewässern mit Krebs zusätzlich gekocht werden sollte (ca. 5 Minuten). Nach dem Verzehr kann man trinken oder für viele Speisen verwenden.
Wird von den Laurierblättern entfernt Nebenwirkungen
Es kann die Ausscheidung bestimmter Mineralstoffe aus der Ernährung durch eine urogenitäre Wirkung beeinflussen. Es gibt keine Studien über die Nebenwirkungen der Verwendung von Laurelblättern während der Schwangerschaft und bei Frauen während der Stillzeit.
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