Podstawy, zalety i wady diety śródziemnomorskiej – najzdrowszego sposobu odżywiania na świecie

Na samym początku należy wspomnieć, że dieta śródziemnomorska to nie sposób na zgubienie zbędnych kilogramów lub walki z otyłością.. To zdrowy styl życia, dieta, która pozwala nam trzymać swoje ciało w jak najlepszej kondycji.. Dieta śródziemnomorska to wzorzec żywienia inspirowany pokarmami spożywanymi przez mieszkańców terenów przybrzeżnych basenu Morza Śródziemnego.. Wiele badań wykazywało, że ludzie mieszkający na tym obszarze żyją dłużej niż przeciętni mieszkańcy Europy i cieszą się lepszym zdrowiem.. Geneza diety jest dokładnie znana i przypada na lata 50.. i 60. XX wieku. Zaczęło się dokładnie w roku 1948, gdy rząd Grecji zwrócił się do Fundacji Rockefelera z prośbą o przeprowadzenie badań żywieniowych wśród mieszkańców Krety i pobliskich wiosek.. Badania dowiodły, że tłuszcze stanowią ok.. 38% energii spożywanej dziennie, jednakże są to tłuszcze zdrowe – przede wszystkim oliwa z oliwek.. Kreteńczycy spożywali w tym czasie również bardzo dużo produktów gruboziarnistych, ryb, warzyw i owoców.. Do codziennych zwyczajów mieszkańców nadmorskich wiosek należało także picie czerwonego wina wytrawnego do każdego posiłku.. Dietą śródziemnomorską w kolejnych latach zajął się Ancel Keys.. Powiązał on niską zapadalność na choroby układu krążenia, nowotwory oraz inne dieto – zależne choroby ze spożywaniem produktów typowych dla diety śródziemnomorskiej.. Zainspirowany swoim spostrzeżeniem zebrał sztab lekarzy i rozpoczęli badanie siedmiu krajów, tzw.. Seven Country Study, które potwierdziło, że dieta śródziemnomorska jest bardzo zdrowa i redukuje prawdopodobieństwo wystąpienia chorób naczyniowo – sercowych u dorosłych ludzi.