5 najlepszych zasad dotyczących redukcji
Emilia Szymańska
2026-03-19
4 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
244
Okres redukcji stanowi czas wyzwaniem dla każdego sportowca, zazwyczaj wiążący się z wieloma poświęceniami oraz niezbyt atrakcyjnymi smakami posiłków. Jednakże postanowiliśmy odrzucić ten stereotyp i zaproponować kilka zasad, które możesz stosować.
Zamrożony jogurt z żurawiną, malinami i jeżynami
Składniki: – 400 g greckiego jogurtu bez tłuszczu, – 50 g żurawin amerykańskich, – 50 g malin, – 50 g jeżyn, – 25 g orzechów włoskich. Do jogurtu dodajemy owoce i dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż do uzyskania jednakowej konsystencji. Następnie wkładamy uzyskaną mieszaninę do zamrażarki na około godzinę. Po upływie tego czasu, wyciągamy deser, ponownie mieszamy i powracamy do zamrażarki. W razie potrzeby, powtarzamy tę procedurę jeszcze raz.
Wartość odżywcza
Białko: 17,5 g Węglowodany: 42 g Tłuszcze: 11,5 g Łączna ilość kalorii: 412 kcal.
Pesto z rukoli, makaronem i kurczakiem
Składniki: – 250 g kawałków z kurczaka, – 150 g rukoli, – 125 g makaronu pełnoziarnistego, – 125 g jogurtu naturalnego 0%, – 15 g oliwy z oliwek, – 15 g nasion słonecznika, – przyprawy: czosnek, pieprz czarny, sól himalajska. Kroi mięso w drobną kostkę. Przygotowuj patelnię i lekko praży nasiona słonecznika do uzyskania złocistego koloru. Rukolę i nasiona słonecznika przenosisz do wysokiego naczynia i dodajesz oliwę. Przy użyciu blendera uzyskujesz zbite i jednolite pesto. Makaron gotujesz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie rozgrzewasz patelnię, wrzucasz pesto i dodajesz jogurt, mieszając aż do uzyskania rzadkiej konsystencji. Dodajesz mięso i przyprawiasz czosnkiem, solą i pieprzem. Całość duszysz pod przykryciem przez około 15 minut, a następnie odkrywasz patelnię i smażysz przez kolejne 10 minut. Sosem polwasz wcześniej przygotowany makaron.
Zawartość składników odżywczych
Białko: 50 g Węglowodany: 95,7 g Tłuszcze: 27,9 g Łączna liczba kalorii: 980 kcal.
Pikantny sos pomidorowy z makaronem i filetem indyka
Niezbędne składniki: 300 g mielonego filetu z indyka, 150 g pełnoziarnistego makaronu penne, 120 g pomidorów koktajlowych, 115 g czerwonej papryki (ok. połowa sztuki), 40 g świeżej rukoli, 25 g oliwy z oliwek, 7 g świeżej papryki jalapeño (ok. połowa sztuki), 2 ząbki czosnku, 1 cebula, przyprawy: bazylia, cukier, chili, pieprz czarny, sól himalajska. Należy podgrzać 5 g tłuszczu w małej misce. Przecisnąć czosnek przez praskę i lekko podsmażyć, dodając sól i pieprz. Uważać, aby czosnek nie spalił się. Po przysmażeniu, odłożyć na bok. Pokroić pomidory koktajlowe na cztery części, papryki oraz cebulę na małe kawałki. Na patelni rozgrzać 15 g oliwy. Podsmażyć pomidory, następnie dodać czerwoną paprykę, papryczkę jalapeño i przyprawy. Zalać całość wodą i dusić pod przykryciem. Na osobnej patelni rozgrzać 5 g oliwy. Dodać cebulę i smażyć, aż zeszkli. Dodać chili oraz szczyptę cukru. Przenieść karmelizowaną cebulę do sosu pomidorowego i papryki. Dodać mięso do sosu. Dusić pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu. W międzyczasie przygotować makaron. Gdy mięso będzie gotowe, ugotowany makaron polać sosem, a całość udekorować posiekaną rukolą.
Wartość odżywcza
Białko: 60 g Węglowodany: 91,9 g Tłuszcze: 27,9 g Łączna wartość energetyczna: 910 kcal.
Mięsny sałatka z warzywami
Składniki: - 300 gramów mięsa wołowego, - 250 gramów jogurtu naturalnego, - 240 gramów mieszanki sałat (1 opakowanie), - 115 gramów papryki czerwonej, - 100 gramów pomidorów koktajlowych, - 45 gramów jabłek, - 30 gramów mozzarelli light, - 20 gramów musztardy Dijon, - 20 gramów oliwy z oliwek, - 10 gramów ziaren słonecznika, - przyprawy: czarnuszka, rozmaryn, mięta, pietruszka, sól himalajska. Pomidory kroić na cztery części, paprykę, jabłko i mozzarellę kroić w kostkę. Przenieść do miski i połączyć z mieszanką sałat. Mięso rozdrabniać lub kroić w małe kostki. Przenieść do patelni z rozgrzaną oliwą. Przyprawić czarnuszką i rozmarynem. Gotować przez około 15 minut pod przykryciem. Po tym czasie zdjąć przykrycie i smażyć, aż mięso będzie gotowe. Przenieść do miski z sałatą. Jogurt połączyć z resztą oliwy i musztardą. Przyprawić solą i pietruszką. Podprażyć ziarna słonecznika w oddzielnej patelni, aż uzyskają złoty kolor. Przenieść do miski z sałatą. Całość polać sosem i udekorować czarnuszką.
Wartość odżywcza
Białko: 60 g Węglowodany: 42,7 g Tłuszcze: 20,6 g Łączna ilość kalorii: 671 kcal.
Biały ser z ogórkami kiszonymi i słodką papryką
Składniki: - 200 g ser biały, - 125 g jogurtu naturalnego 0%, - 105 g cebuli, - 60 g ogórków kiszonych, - 60 g pomarańczowej papryki, - 10 g sezamu, - przyprawy: czarnuszka, estragon, chmiel, słodka papryka, pieprz czarny, sól himalajska. Podsmażyć sezam na suchym patelni z dodatkiem papryki. Przed pokrojeniem umyć warzywa i pokroić je na małe kostki. Dodać je razem z sezamem do miski z serem białym. Połączyć wszystko z jogurtem, roztrzepując widelcem, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodać przyprawy według uznania.
Zawartość odżywcza
Białko: 30 g Węglowodany: 24,3 g Tłuszcze: 7,9 g Łączna ilość kalorii: 393 kcal.
Obniżenie poziomu tkanki tłuszczowej - podsumowanie
Przedstawione wyżej przepisy pokazują, że nie musi być nieprzyjemne obniżanie poziomu tkanki tłuszczowej. Wszystko zależy od poziomu zaangażowania. Często warto poświęcić nieco czasu i eksperymentować w kuchni.
Tagi
