41
wyświetleń
Kmin rzymski
Kmin rzymski (Cuminum cyminum) jest uznanym alergenem przyprawowym; reakcje wywołują białka LTP lub białka magazynujące nasiona. Objawy obejmują łagodny zespół alergii jamy ustnej (OAS) aż do ciężkiej anafilaksji. Udokumentowana reakcja krzyżowa z innymi przyprawami baldaszkowatymi (np. kolendra, kminek) lub zespołem bylica-seler-przyprawy. Narażenie zawodowe (np. kucharze) zwiększa ryzyko.
Objawy
-
Wysypka skórna lub pokrzywka
-
Obrzęk
-
Swędzenie lub mrowienie w ustach
-
Problemy trawienne
-
Trudności w oddychaniu
-
Zawroty głowy lub oszołomienie
Leczenie i Zapobieganie
-
Unikanie kminku
-
Leki przeciwhistaminowe
-
Autoinjektor z adrenaliną
-
Konsultacja lekarska
-
Czytanie etykiet produktów spożywczych
-
Plan działania w nagłych wypadkach