51
wyświetleń
Skorupiaki
Krewetki w Nasi Goreng zawierają tropomiozynę, główny alergen skorupiaków. Reakcje: pokrzywka, obrzęki, wstrząs anafilaktyczny; powszechne w kuchni Azji Pd.-Wsch. Wysokie ryzyko skrzyżowanego zanieczyszczenia.
Objawy
-
Pokrzywka
-
Obrzęk
-
Trudności w oddychaniu
-
Ból brzucha
-
Nudności lub wymioty
-
Biegunka
-
Zawroty głowy lub oszołomienie
-
Anafilaksja
Leczenie i Zapobieganie
-
Unikanie
-
Leki przeciwhistaminowe
-
Autoinjektor z adrenaliną
-
Pilna opieka medyczna
-
Testy alergiczne
-
Czytanie etykiet
-
Noszenie identyfikatora medycznego