General • Medium
Puten-Pilz-Ragout
30 min
1 /
Portion
Enthält Allergene
Rezept Zubereitungsschritte
1
Reis in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen.
2
Reis in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen.
3
Putenbrust trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Champignons waschen, in eine Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. In Scheiben schneiden.Öl in einem weiten Topf erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebeln und Pilze zugeben und ca. 4 Minuten mit anbraten. Mit Pfeffer würzen. Brühe zugießen, aufkochen und alles ca. 10 Minuten garen.Tiefgefrorene Erbsen zum Fleisch geben.
4
Sahne und Mehl verrühren, in das Ragput rühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronesaft abschmecken. Reis in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.Putenragout mit dem Reis auf Tellern anrichten. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren.Tipp: Wenn keine Kinder mitessen, können Sie die Soße mit etwas Weißwein oder weißem Portwein verfeinern.
5
Sahne und Mehl verrühren, in das Ragput rühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronesaft abschmecken. Reis in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.Putenragout mit dem Reis auf Tellern anrichten. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren.Tipp: Wenn keine Kinder mitessen, können Sie die Soße mit etwas Weißwein oder weißem Portwein verfeinern.
Nährstoffe
Nährstoffe
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alkohol | 0.03 g | 0.03 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.08 g | 0.08 g |
| Arginin | 2.4 g | 2.4 g |
| Asche | 5.65 g | 5.65 g |
| Aspartinsäure | 0.01 g | 0.01 g |
| Beta-Carotin | 157.5 µg | 157.5 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 0.42 µg | 0.42 µg |
| Beta-sitosterin | 14.54 mg | 14.54 mg |
| Bor | 0.02 mg | 0.02 mg |
| Calcium | 135.19 mg | 135.19 mg |
| Carotin Beta | 2.09 mg | 2.09 mg |
| Chlor | 215.91 mg | 215.91 mg |
| Chlorid | 3.66 mg | 3.66 mg |
| Cholesterin | 134.47 mg | 134.47 mg |
| Chromium | 0.01 µg | 0.01 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12.57 g | 12.57 g |
| Eisen | 3.94 mg | 3.94 mg |
| Eiweiß | 53.39 g | 53.39 g |
| Eiweiß | 37.4 g | 37.4 g |
| Eiweiß | 37.4 g | 37.4 g |
| Faserlöslich | 3.11 g | 3.11 g |
| Faserunlöslich | 6.06 g | 6.06 g |
| Fett | 28.96 g | 28.96 g |
| Fett, gesamt | 5.4 g | 5.4 g |
| Fettsäuren Trans | 4.78 g | 4.78 g |
| Fitosterol | 22.36 mg | 22.36 mg |
| Fluorid | 0.05 mg | 0.05 mg |
| Folate | 24.96 µg | 24.96 µg |
| Fructose | 3.61 g | 3.61 g |
| Galaktose | 0.03 g | 0.03 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10.33 g | 10.33 g |
| Glicemyc Index | 72.5 µg | 72.5 µg |
| Glucose | 4.68 g | 4.68 g |
| Glutamin | 7.23 g | 7.23 g |
| Glutaminsäure | 0.02 g | 0.02 g |
| Glycin | 0.02 g | 0.02 g |
| Histidin | 1 g | 1 g |
| Inulin | 0 g | 0 g |
| Isoleucin | 1.8 g | 1.8 g |
| Jod | 0.04 µg | 0.04 µg |
| Kalium | 1923.82 mg | 1923.82 mg |
| Kcal | 676.9 kcal | 676.9 kcal |
| Kieselsäure | 0.03 mg | 0.03 mg |
| Kj | 2600.38 kJ | 2600.38 kJ |
| Kobalt | 0 µg | 0 µg |
| Kohlenhydrat | 50.5 g | 50.5 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 2 g | 2 g |
| Kupfer | 0.89 mg | 0.89 mg |
| Laktose | 0.03 g | 0.03 g |
| Leucin | 3 g | 3 g |
| Linolsäure | 0.98 g | 0.98 g |
| Lutein | 667.1 µg | 667.1 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 167.16 mg | 167.16 mg |
| Lycopin | 0.03 µg | 0.03 µg |
| Lysin | 3.2 g | 3.2 g |
| Magnesium | 147.21 mg | 147.21 mg |
| Malinsäure | 0.02 g | 0.02 g |
| Maltose | 0.03 g | 0.03 g |
| Mangan | 1.06 mg | 1.06 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.98 g | 2.98 g |
| Methionin | 1 g | 1 g |
| Molybdän | 0.01 µg | 0.01 µg |
| Natrium | 801.06 mg | 801.06 mg |
| Natron | 0.02 g | 0.02 g |
| Nickel | 0.05 mg | 0.05 mg |
| Oleinsäure | 7 g | 7 g |
| Omega 3 | 0.25 g | 0.25 g |
| Omega 6 | 2.34 g | 2.34 g |
| Oxalsäure | 5.16 mg | 5.16 mg |
| Palmitic Acid | 1.35 g | 1.35 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 2.13 g | 2.13 g |
| Phenylalanin | 1.6 g | 1.6 g |
| Phosphor | 847.6 mg | 847.6 mg |
| Proline | 0.07 g | 0.07 g |
| Quininsäure | 0 g | 0 g |
| Saccharose | 4.87 g | 4.87 g |
| Salz | 1.99 g | 1.99 g |
| Schwefel | 92.7 mg | 92.7 mg |
| Selenium | 68.58 µg | 68.58 µg |
| Stearic Acid | 0.23 g | 0.23 g |
| Stärke | 22.62 g | 22.62 g |
| Säure | 0.15 g | 0.15 g |
| Taurin | 60 mg | 60 mg |
| Thrombonin | 1.6 g | 1.6 g |
| Tierische Eiweiße | 37.4 g | 37.4 g |
| Tryptophan | 0.5 g | 0.5 g |
| Tyrosin | 1.4 g | 1.4 g |
| Valin | 2 g | 2 g |
| Vitamin A | 198.26 µg | 198.26 µg |
| Vitamin ARE | 0.33 µg | 0.33 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.51 mg | 0.51 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2.85 µg | 2.85 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1.31 mg | 1.31 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 17.96 mg | 17.96 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 146.36 mg | 146.36 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.59 mg | 3.59 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.64 mg | 1.64 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0.03 mg | 0.03 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 98.13 µg | 98.13 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 39.57 mg | 39.57 mg |
| Vitamin D | 3.09 µg | 3.09 µg |
| Vitamin D3 | 0.03 µg | 0.03 µg |
| Vitamin E | 1.8 mg | 1.8 mg |
| Vitamin K | 74.37 µg | 74.37 µg |
| Wasser | 725.78 g | 725.78 g |
| Zeaxanthin | 118.52 µg | 118.52 µg |
| Zellulose | 12.05 g | 12.05 g |
| Zink | 3.72 mg | 3.72 mg |
| Zitronensäure | 0.22 mg | 0.22 mg |
| Zucker | 16.82 g | 16.82 g |
| Zucker hinzugefügt | 0.03 g | 0.03 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 0.06 g | 0.06 g |
| Zystin | 0.5 g | 0.5 g |
