High-fat and high-protein diet for epilepsy management recommendations and guidelines

Dieta ketogenna to wysokotłuszczowy sposób odżywiania, który charakteryzuje się bardzo niskim spożyciem węglowodanów i umiarkowaną podażą białka.. Jej celem jest wejście w ketozę, czyli wprowadzenie organizmu w stan metaboliczny, w którym głównym źródłem energii są ketony powstające z tłuszczu.. Ciała ketonowe pojawiają się na skutek głodzenia lub odwrócenia proporcji podstawowych składników odżywczych – kiedy węglowodany przestają być głównym źródłem energii na korzyść tłuszczu.. To nie glukoza pełni wtedy rolę głównego paliwa energetycznego, lecz wyżej wspomniane ciała ketonowe – kwas beta-hydroksymasłowy, acetooctan i aceton.. Są to produkty metabolicznych przemian kwasów tłuszczowych.. Istnieje kilka wariantów keto, przy czym tradycyjny podział zakłada następującą zawartość makroskładników w diecie: tłuszcze – 80%, białko – 10%, węglowodany – 10%.. Dieta ketogeniczna jest całkowicie sprzeczna z piramidą żywienia.. W tradycyjnym modelu żywieniowym na szczycie listy znajdują się węglowodany.. W przypadku keto kolejność jest odwrócona – źródło energii stanowią bowiem wysokiej jakości tłuszcze m.. in. Wołowina, wieprzowina, boczek, łosoś, tuńczyk czy makrela.. Czy tak restrykcyjna dieta może pomóc przy odchudzaniu? Wiele osób obawia się, że spożycie dużych ilości tłuszczów utrudni utrzymanie prawidłowej masy ciała.. Nic bardziej mylnego! Badania przeprowadzone przez naukowców z Harvardu 1 Harvard T.. H. Chan School of Public Health Przejdź do źródła wykazały, że stosowanie keto może złagodzić objawy padaczki jak i przyczynić się do większej utraty masy ciała niż w przypadku innych diet.. Osobom zdrowym taki sposób żywienia jest jednak odradzany – wiąże się on z wieloma ubocznymi skutkami, jak osłabienie, odwodnienie, niedobory składników mineralnych czy zakwaszenie organizmu.. W niektórych jednak przypadkach okazuje się być jedyną słuszną ścieżką.. Sprawdź opinie dietetyków: Dieta ketogeniczna.. Poznaj jej zalety i wady oraz opinie dietetyków.