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General • Medium
Low-Carb-Brot mit Sonnenblumenkernen, Mandeln und Kürbiskernen
55 min
15 /
Portionen
Rezept Zubereitungsschritte
1
Backofen vorheizen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/ Unterhitze.
2
Füge das Wassergemisch den trockenen Zutaten (Körnern) hinzu und rühre es zu einem Teig.
3
Die Brotform mit einem Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen. Das Brot im Backofen 45 lang backen. Nach dem herausnehmen gut abkühlen lassen.
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Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 4.52 g | 0.3 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.18 g | 0.01 g |
| Arginin | 16.73 g | 1.12 g |
| Asche | 35.64 g | 2.38 g |
| Aspartinsäure | 10.15 g | 0.68 g |
| Beta-Carotin | 4.04 µg | 0.27 µg |
| Beta-glucan | 1 g | 0.07 g |
| Beta-sitosterin | 560 mg | 37.33 mg |
| Bor | 801.6 mg | 53.44 mg |
| Calcium | 1827.43 mg | 121.83 mg |
| Capric Acid | 1 g | 0.07 g |
| Carotin Beta | 9 mg | 0.6 mg |
| Chlor | 406.4 mg | 27.09 mg |
| Chlorid | 773.68 mg | 51.58 mg |
| Cholesterin | 739.55 mg | 49.3 mg |
| Chromium | 2.5 µg | 0.17 µg |
| Cystein | 1.91 g | 0.13 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 112.96 g | 7.53 g |
| Einfachzucker | 1.4 g | 0.09 g |
| Eisen | 31.67 mg | 2.11 mg |
| Eiweiß | 164.52 g | 10.97 g |
| Eiweiß | 35.6 g | 2.37 g |
| Eiweiß | 35.6 g | 2.37 g |
| Energie | 3534 kJ | 235.6 kJ |
| Faserlöslich | 18.6 g | 1.24 g |
| Faserunlöslich | 38 g | 2.53 g |
| Fett | 284.21 g | 18.95 g |
| Fett, gesamt | 49.1 g | 3.27 g |
| Fettlöslicher Ballaststoff | 4.8 g | 0.32 g |
| Fettsäuren Trans | 2.33 g | 0.16 g |
| Fitosterol | 1105 mg | 73.67 mg |
| Fluorid | 10.03 mg | 0.67 mg |
| Folate | 497.5 µg | 33.17 µg |
| Fructose | 2.24 g | 0.15 g |
| Galaktose | 2 g | 0.13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 35.22 g | 2.35 g |
| Glicemyc Index | 27 µg | 1.8 µg |
| Glucose | 0.95 g | 0.06 g |
| Glutamin | 15.3 g | 1.02 g |
| Glutaminsäure | 26.16 g | 1.74 g |
| Glycin | 5.62 g | 0.37 g |
| Histidin | 2.41 g | 0.16 g |
| Inulin | 2.1 g | 0.14 g |
| Isoleucin | 4.13 g | 0.28 g |
| Jod | 4.1 µg | 0.27 µg |
| Kalium | 4820.45 mg | 321.36 mg |
| Kalorien | 559 kcal | 37.27 kcal |
| Kieselsäure | 50 mg | 3.33 mg |
| Kobalt | 1.2 µg | 0.08 µg |
| Kohlenhydrat | 115.06 g | 7.67 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 4.7 g | 0.31 g |
| Kupfer | 28.38 mg | 1.89 mg |
| Laktose | 4.04 g | 0.27 g |
| Lauric Acid | 1 g | 0.07 g |
| Leucin | 7.74 g | 0.52 g |
| Lignin | 4.35 g | 0.29 g |
| Linolsäure | 80.55 g | 5.37 g |
| Lutein + zeaxanthin | 76.82 mg | 5.12 mg |
| Lysin | 4.34 g | 0.29 g |
| Löslicher Ballaststoff | 1.2 g | 0.08 g |
| Magnesium | 2049.57 mg | 136.64 mg |
| Maltose | 0.08 g | 0.01 g |
| Mangan | 14.58 mg | 0.97 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 118.17 g | 7.88 g |
| Methionin | 1.82 g | 0.12 g |
| Molybdän | 17.5 µg | 1.17 µg |
| Myristic Acid | 0.1 g | 0.01 g |
| Natrium | 2313.98 mg | 154.27 mg |
| Natron | 5.3 g | 0.35 g |
| Nickel | 2.61 mg | 0.17 mg |
| Oleinsäure | 40.9 g | 2.73 g |
| Omega 3 | 11.65 g | 0.78 g |
| Omega 6 | 103.03 g | 6.87 g |
| Oxalsäure | 97 mg | 6.47 mg |
| Palmitic Acid | 10.99 g | 0.73 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 41.04 g | 2.74 g |
| Ph | 14 µg | 0.93 µg |
| Phenylalanin | 4.62 g | 0.31 g |
| Phosphor | 4793.24 mg | 319.55 mg |
| Proline | 4.02 g | 0.27 g |
| Retinol | 550.8 µg | 36.72 µg |
| Saccharose | 13.84 g | 0.92 g |
| Salz | 4977.81 g | 331.85 g |
| Schwefel | 370 mg | 24.67 mg |
| Selenium | 203.54 µg | 13.57 µg |
| Serine | 5.23 g | 0.35 g |
| Stearic Acid | 3.53 g | 0.24 g |
| Stärke | 4.7 g | 0.31 g |
| Thrombonin | 3.62 g | 0.24 g |
| Tierische Eiweiße | 26.5 g | 1.77 g |
| Tocopherol beta | 0.4 mg | 0.03 mg |
| Tocopherol gamma | 41.4 mg | 2.76 mg |
| Tocotrienol alpha | 2 mg | 0.13 mg |
| Tryptophan | 1.38 g | 0.09 g |
| Tyrosin | 3.12 g | 0.21 g |
| Valin | 4.53 g | 0.3 g |
| Vitamin A | 563.8 µg | 37.59 µg |
| Vitamin ARE | 2 µg | 0.13 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 4.42 mg | 0.29 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 5.26 µg | 0.35 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3.32 mg | 0.22 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 24.07 mg | 1.6 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 660.82 mg | 44.05 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4.19 mg | 0.28 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 2.01 mg | 0.13 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 42 mg | 2.8 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 767.88 µg | 51.19 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 13.1 mg | 0.87 mg |
| Vitamin D | 7.08 µg | 0.47 µg |
| Vitamin D3 | 4.08 µg | 0.27 µg |
| Vitamin E | 145.47 mg | 9.7 mg |
| Vitamin K | 908.01 µg | 60.53 µg |
| Wasser | 384.32 g | 25.62 g |
| Zellulose | 74.45 g | 4.96 g |
| Zink | 22.01 mg | 1.47 mg |
| Zucker | 19.48 g | 1.3 g |
| Zucker hinzugefügt | 3 g | 0.2 g |
| Zuckeralkohole | 1 g | 0.07 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 3 g | 0.2 g |