Ernährungsstrategien bei Laktoseunverträglichkeit: Praktische Ansätze zur Reduzierung gastrointestinaler Beschwerden
Mia Hoffmann
2026-03-23
8 Min. Lesezeit
1 / 1
1 zdjęcie
86
Laktoseintoleranz bezeichnet einen physiologischen Zustand, bei dem der Körper den Milchzucker Laktose – ein in Milchprodukten und deren Derivaten natürlich vorkommendes Disaccharid – nicht ausreichend abbauen kann. Typische klinische Symptome wie Darmkrämpfe, Blähungen, übermäßige Gasbildung oder wässrige Durchfälle treten in der Regel zwischen 30 Minuten und zwei Stunden nach dem Verzehr laktosehaltiger Lebensmittel auf. Epidemiologische Studien zeigen, dass in Polen zwischen 20 und 37 Prozent der erwachsenen Bevölkerung von dieser Störung betroffen sind, während die Prävalenz bei Säuglingen und Kleinkindern bei etwa 1,5 Prozent liegt. Dieser Beitrag präsentiert wissenschaftlich fundierte ernährungsphysiologische Empfehlungen, die dazu beitragen können, diese belastenden Beschwerden zu kontrollieren und zu lindern, um somit die Lebensqualität der Betroffenen nachhaltig zu verbessern.
Lactose content in food
However, the sugar content of each milk product is not the same. The following list shows the lactose content (g/100 g) in selected dairy products. 2% milk 4.7 g sheep's milk ?? 5. 1 g goat's milk 4, 4 g skimmed milk in powder 51 g liquid milk cheese 5, 1 g kefir 2% 4.1 g milk milk 0, 5% 4 g 7 g natural yogurt 2, 4 g milk product 6, 1 g milk fat 1, 1 g breast milk and 1 g whole milk cheese.
Sie haben begonnen, einen PRO-Artikel zu lesen
Sie können das erste Kapitel lesen. Um den gesamten Artikel zu lesen und alle Inhalte freizuschalten, wechseln Sie zum PRO-Konto.
