Außergewöhnliche Nahrung – Erdnussprotein
Alicja Kowalska
2026-03-22
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Eindeutig die beliebteste Nahrung für Menschen, die ihre Körperleistung und Körperzusammensetzung verbessern möchten, ist Protein. Diese Art von Nahrungsmitteln ist relativ billig, lecker und vor allem bringen sie viele Vorteile mit sich. Die Popularität, die sie im Laufe der Jahre erlangt haben, hat zu einer dynamischen Entwicklung ihrer verschiedenen Varianten geführt. Proteinhaltige Nahrungsmittel können aus verschiedenen Produkten hergestellt werden. Die beliebteste Art sind diejenigen, die aus Milchprodukten hergestellt werden, bekannt als Molkenproteine, aber sie können nicht für jeden die beste Wahl sein. Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganer werden diese Art von Nahrungsmitteln meiden. Glücklicherweise können sie auf eine der vielen Alternativen zurückgreifen, wie beispielsweise Nahrungsmittel, die Sojabohnen-, Reis- oder Erdnussprotein enthalten. Letztere ist eher eine Neuheit auf dem Nahrungsmittelmarkt, aber dank aktueller wissenschaftlicher Forschungen können wir immer mehr über ihre Anwendung sagen.
Bedeutung und Vorteile der Einnahme von Protein-Supplementen
Protein ist einer der drei Makronährstoffe und unverzichtbar für die korrekte Funktion unseres Körpers. Es besteht aus Aminosäuren, die die Bausteine aller Gewebe unseres Körpers bilden. Diese Aminosäuren können auch als Initiatoren für die Bauprozesse in unseren Zellen dienen. Proteinsupplementierung ist nichts anderes als eine hochkonzentrierte Proteinquelle. Sie ist besonders wichtig für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen, da sie einen höheren Bedarf an Protein haben, der aus anstrengenden körperlichen Übungen resultiert. Die Einnahme von Proteinsupplementen bringt eine lange Liste von Vorteilen, die zur Reduzierung von Körperfett, Aufbau von Muskelmasse und Verbesserung der Kraft beitragen können. Zu diesen Vorteilen gehören: die Verringerung des Hungergefühls durch Stabilisierung des Blutzuckerspiegels, Verbesserung der Insulinempfindlichkeit und Beschleunigung des Stoffwechsels durch Anregung der postprandialen Thermogenese. Verschiedene Arten von Proteinsupplementen, trotz ähnlicher Aminosäurezusammensetzung, können auf verschiedene Weise auf den menschlichen Körper wirken. Ein Beispiel dafür sind Molke- und Casein-Supplemente, wobei die ersten eine schnelle Absorption aufweisen und die Körperproteinsynthese stimulieren, während letztere langsamer absorbiert werden und die Körperproteindegradation hemmen. Daher ist es bei jedem Supplement wichtig, empirische Studien durchzuführen, die Absorptionskinetik zu beurteilen und es mit anderen auf dem Markt erhältlichen Produkten zu vergleichen.
Vergleich von Nahrungsergänzungsmitteln mit Erbsenprotein und Molkeprotein
Die beliebteste Art von Nahrungsergänzungsmitteln ist Molkeprotein, dessen Wirksamkeit durch viele Studien und Millionen von Nutzerbewertungen bestätigt wurde. Nahrungsergänzungsmittel mit Erbsenprotein können nicht mit dieser Popularität konkurrieren. Bis 2015 hatten wir keine Studien, um ihre Wirksamkeit zu testen. Im Jahr 2015 veröffentlichten Nicolas Babault und Christos Paizis die Ergebnisse ihres Experiments, in dem sie zwei Arten von Nahrungsergänzungsmitteln und ihre Auswirkungen auf die Zusammensetzung und Leistungsfähigkeit der Muskelfasern verglichen. Die untersuchten Proteinfraktionen waren Erbsenproteinisolat und Molkeproteinisolat. Beide Arten, obwohl sie aus zwei unterschiedlichen Quellen stammen, zeichneten sich durch einen hohen Gehalt an verzweigtkettigen Aminosäuren, einschließlich Leucin, aus. Insgesamt nahmen 161 gesunde und junge Menschen an der Studie teil. Alle Teilnehmer wurden einer von drei Gruppen zugeteilt: der Gruppe, die das Erbsenprotein-Nahrungsergänzungsmittel erhielt, der Gruppe, die das Molkeprotein-Nahrungsergänzungsmittel erhielt, und der Placebo-Gruppe, die ein Pulver mit ähnlicher Konsistenz erhielt, das hauptsächlich aus Maltodextrin bestand. Die Studie dauerte 12 Wochen, während derer die Teilnehmer drei Sitzungen Krafttraining pro Woche absolvierten. Die Ergebnisse der Studie waren überraschend und kontrovers. Die Muskelmasse wurde um + 20,2%, + 15,6% bzw. + 8,6% für die Gruppe mit Erbsenprotein, Molkeprotein und Placebo erhöht. Es scheint, dass Erbsenprotein im Vergleich zu Molkeprotein sogar besser ist, jedoch war der Unterschied zwischen diesen beiden Nahrungsergänzungsmitteln statistisch nicht signifikant, was bedeutet, dass ihr Einfluss auf den Muskelanabolismus sehr ähnlich war.
Konkrete Handlungsempfehlungen
Die empirische Studie, die in diesem Artikel vorgestellt wurde, deutet darauf hin, dass eine Diätergänzung mit Erbsenprotein ebenso effektiv ist wie ein bewährtes Molkeprotein. Es sollte immer vermieden werden, auf der Grundlage nur eines einzigen Experiments endgültige Schlussfolgerungen zu ziehen, und wir sollten in Zukunft die Bestätigung dieser Ergebnisse durch ein anderes Forschungsteam erwarten. Derzeit scheint Erbsenprotein eine vorteilhafte Alternative für Veganer oder Menschen mit Laktoseintoleranz zu sein.
