Kalorien im Thunfisch: Entdecken Sie seinen Nährwert
Laura Schneider
2026-03-25
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Thunfisch ist eine Meeresfischart, die sich durch ihren besonderen und einzigartigen Geschmack auszeichnet. In den meisten polnischen Geschäften ist der Fisch normalerweise in Dosenform erhältlich. Sollte man dieses Produkt in seine Ernährung einbeziehen?
Die Zusammensetzung der Nährstoffe von Thunfisch
Die Zusammensetzung der Nährstoffe von Thunfisch hängt von vielen Faktoren ab: Alter, Wohnort, Art der Nahrung, Zeit und Ort der Fischerei, Lagerung, Konservierungsverfahren, etc. Thunfisch hat einen relativ hohen Brennwert. Das darin enthaltene Protein hat einen hohen biologischen Wert. Eine Standardportion Fisch beträgt 265 g. Die Zusammensetzung der Nährstoffe in der Portion ist wie folgt: Energiewert: 360,4 kcal, Eiweiß: 62,8 g, Fett: 12,2 g, Gesamtkohlenhydrate: 0 g, Ballaststoffe: 0 g, Cholesterol: 185,5 mg.
Die in Thunfisch enthaltenen Nährstoffe in Form von Vitaminen
Thunfisch ist eine reiche Quelle an fettlöslichen Vitaminen, darunter Vitamin A (450 μg/100 g), Vitamin D (7,2 μg/100 g) und Vitamin E (1,2 mg/100 g). Darüber hinaus enthält Thunfisch auch bestimmte Mengen an B-Vitaminen, einschließlich B1, B2, B3, B6, B12 und Folsäure.
Quelle von Vitamin D - erfahre mehr über den Ersatz für das Sonnenvitamin
Vitamin D, auch bekannt als Sonnenvitamin, ist ein wichtiger Bestandteil für den Körper. Der größte Teil dieses Vitamins wird in der Haut unter dem Einfluss von Sonnenstrahlen produziert. In der Herbst-Winterzeit, wenn die Tage kürzer sind, herrscht ein allgemeiner Mangel an Vitamin D. Dann ist es ratsam, häufiger Fisch wie Thunfisch zu essen, der eine reichhaltige Quelle ist. Zusätzlich ist für den Prozess der Synthese von Vitamin D in der Haut Cholesterin erforderlich, das auch im Thunfischfleisch enthalten ist. Vitamin D ist wichtig für die Regulierung des Calcium- und Phosphorstoffwechsels im Körper, die Stärkung des Immunsystems, die Verringerung des Risikos von Autoimmunerkrankungen und auch die Prävention von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Depressionen.
Thunfisch als wichtige Quelle von Mineralstoffen
Thunfisch ist eine bedeutende Quelle für Kalium und Magnesium. Kalium ist für das ordnungsgemäße Funktionieren des Nervensystems und der Muskeln, einschließlich des Herzmuskels, unverzichtbar. Magnesium ist ein Bestandteil von Knochen und Zähnen und besitzt stressmindernde Eigenschaften. Die Nährwerte von Thunfisch beinhalten: - 953,4 mg Kalium, - 87,5 mg Magnesium, - 26,5 mg Calcium, - 2,6 mg Eisen, - 1,9 mg Zink, - 0,4 mg Kupfer, - 530 mg Phosphor, - 132,5 µg Jod, - 114 mg Natrium.
Thunfisch und schwere Metalle
Thunfisch gehört zu den Raubfischen, die sich durch ihre Langlebigkeit und Größe auszeichnen. Diese Fische leben in stark verschmutzten Gewässern. All diese Faktoren tragen dazu bei, dass sich in ihrer Muskulatur große Mengen an Methylquecksilber ansammeln. Je länger der Fisch lebt, desto mehr Schadstoffe akkumuliert er, weshalb schwangere Frauen und kleine Kinder höchstens 100 Gramm von diesem Fisch pro Woche verzehren sollten.
