Glutenfreie Silvesternacht – Partysnacks
Max Müller
2026-03-21
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Rezepte, die einfach herzustellen sind, sollten die Grundlage für das Silvestermenü sein – so können wir Zeit sparen und länger von der Unterhaltung profitieren. Schnelle glutenfreie Snacks werden auch von denjenigen geschätzt, die sich ein Leben ohne Gluten nicht vorstellen können.
Welche Zutaten für die glutenfreie Zubereitung von Snacks verwenden?
Eine glutenfreie Diät basiert auf der Eliminierung bestimmter Getreide (z.B. Gerste, Hafer und Weizen) aus dem Menü, die eine Proteinmischung enthalten, die als Gluten bekannt ist. Es lohnt sich auch, auf Hafer zu achten, da Produkte, die daraus hergestellt werden, möglicherweise mit Gluten kontaminiert sind. Es sollte daher immer das Etikett überprüft werden, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel diese Mischung nicht enthält. Auf der Verpackung sollte die entsprechende Information aufgeführt werden, in der Regel in Form eines Grafiks mit einem geschlagenen Korn. Zu den natürlich glutenfreien Produkten gehören Kartoffeln, Süßkartoffeln, Reis, Buchweizen- und Hirsegrütze, Maisflocken, Reiswaffeln, Reiskleie, Reis- und Buchweizennudeln oder Amaranth. Ähnliche Produkte wie Nüsse, Hülsenfrüchte, Gemüse oder Obst enthalten ebenfalls kein Gluten. Die Liste ist jedoch viel länger, daher sollte die Zubereitung glutenfreier Snacks kein Problem darstellen.
Fünf glutenfreie Party-Snacks
Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten für eine Portion: - Reispapier - 3 Stück (30 g), - Karotten - 1 Stück (45 g), - Avocado - 1⁄2 Stück (70 g), - Rote Paprika - 1 1⁄2 Stück (120 g), - Eissalat - 3 Blätter (15 g), - Petersilie - 1 Esslöffel (5 g), - Erdnussbutter - 1 Teelöffel (15 g), - Sojasauce - 2 Esslöffel (20 g), - Zitronensaft - 1 Esslöffel (6 g), - Pfeffer - 1 Prise (0, 2 g). Zubereitung: 1. Die Karotten und die gewaschene und entkernte Paprika in Streifen schneiden. 2. Die Avocado in Scheiben schneiden. 3. Die zugeschnittenen Zutaten auf 3 Portionen aufteilen. 4. Das Reispapier in Wasser einweichen, bis es weich ist. 5. Auf dem Boden des Reispapiers eine Schicht Eissalat, Gemüse und Avocadoscheiben legen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. 6. Die Seiten des Reispapiers zur Mitte falten und das Ganze aufrollen. 7. Auf diese Weise die restlichen Rollen zubereiten. 8. In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Zitronensaft und Pfeffer vermischen. 9. Die fertigen Frühlingsrollen mit der Erdnusssauce servieren. Nährwertangaben pro Portion: - Energie: 355 kcal, - Protein: 7, 8 g, - Fett: 18, 2 g, - Kohlenhydrate: 41, 3 g.
Apfel-Küchlein
Zubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten (für 3 Stück): Oatmeal – 2 Löffel (25 g), Kartoffelstärke – 2 Löffel (25 g), Eier – 1 Stück (50 g), Erythritol – 2 Löffel (10 g), Olivenöl – 1 Löffel (10 g), Naturjoghurt – 2 Löffel (50 g), Apfel – 1/2 Stück (100 g), Zimt – 1/2 Löffel (2 g), glutenfreies Backpulver – eine Prise (0,2 g), gesäubertes Natriumhydrogencarbonat – eine Prise (0,2 g). Anleitung: 1. Backofen auf 180°C vorheizen. 2. Den geschälten Apfel fein reiben. 3. In einer Schüssel Haferflocken, Stärke, Erythritol, Zimt, Backpulver und Natriumhydrogencarbonat vermischen. 4. Ei, Naturjoghurt und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen. 5. Zum Schluss den geriebenen Apfel hinzufügen und nochmals umrühren. 6. Den Teig in 3 Muffinförmchen füllen. 7. Ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Nährwertangaben (pro Stück): – Energie: 139 kcal, – Protein: 3,9 g, – Fett: 5,9 g, – Kohlenhydrate: 17,6 g.
Spieße mit Süßkartoffeln und Hähnchen
Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten (für 5 Stücke): – Hähnchenbrustfilet – Portion (150 g), – Süßkartoffel – Stück (250 g), – Paprika rot – Stück (240 g), – Zwiebel – ½ Stück (60 g), – Olivenöl – Löffel (5 g), – süßer Paprika – ½ Löffel (2 g), – Salz – Prise (0, 2 g), – Pfeffer – Prise (0, 2 g). Zubereitung: 1. Filet und Süßkartoffel abspülen und trocken tupfen, Paprika waschen und entkernen. 2. Gemüse und Fleisch in kleine Würfel, Zwiebeln in Streifen schneiden. 3. Backofen auf 200°C vorheizen. 4. Öl mit Gewürzen vermischen. 5. Abwechselnd das vorbereitete Gemüse und Fleisch auf Spieße stecken und mit der Marinade bestreichen. 6. Spieße auf ein Backblech legen und 30 Minuten backen. Nährwertangaben (1 Stück): – Energie: 102 kcal, – Eiweiß: 7, 8 g, – Fett: 1, 8 g, – Kohlenhydrate: 13, 8 g.
Schokoladenkugelchen
Die Zubereitung dauert 30 Minuten, danach muss die Mischung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zutaten (für 10 Stück): getrocknete Datteln - eine Handvoll (40 g), Chiasamen - 1 Esslöffel (10 g), Mandeln - 1/2 Tasse (45 g), Kokosraspeln - 2 Esslöffel (12 g), Olivenöl - 1 Teelöffel (10 g). Anweisungen: 1. Gießen Sie heißes Wasser über die Datteln und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen. 2. Mixen Sie die Mandeln in kleinere Stücke. 3. Trennen Sie die Datteln von dem Wasser und geben Sie sie zu den Mandeln, mixen Sie erneut. 4. Fügen Sie Chia-Samen und Olivenöl hinzu, mischen Sie gründlich. 5. Formen Sie 10 Kugeln aus der Mischung und rollen Sie jede in Kokosraspeln. 6. Legen Sie die Kugeln in den Kühlschrank und kühlen Sie sie für eine Stunde. Nährwertangaben (pro Stück): Energie - 62 kcal, Protein - 1,5 g, Fett - 4,5 g, Kohlenhydrate - 4,6 g.
Häppchen mit Reiswaffeln
Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten (für 5 Stück): Reiswaffeln 5 Stück (50 g), Tomatenkonzentrat 2 Teelöffel (50 g), Hühnerbrust-Schnitzel 5 Stück (100 g), Light Mozzarella Käse 1 Stück (120 g), Rucola 2 Bündel (50 g), Cocktailtomaten 1 Bündel (100 g), Oregano ½ Teelöffel (2 g), Salz Ein kleiner Löffel (0,2 g). Zubereitung: 1. Heize den Ofen auf 180°C vor. 2. Bestreiche die Reiswaffeln mit dem Tomatenkonzentrat, streue Oregano und Salz darüber. 3. Schneide die Hühnerbrust und den Mozzarella in kleine Stücke. 4. Lege die Zutaten auf die Waffeln und backe sie für 5-7 Minuten im Ofen. 5. Nach dem Backen streue Rucola und gehackte Tomaten darüber. Nährwertangaben (pro Stück): – Energie: 111 kcal, – Eiweiß: 10,1 g, – Fett: 2,8 g, – Kohlenhydrate: 10,7 g.
