Die Ernährung eines jungen Sportlers
Katarzyna Mazur
2026-03-24
7 Min. Lesezeit
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Jedes junge Körper, das sich in einer Phase ständiger Entwicklung befindet, benötigt eine erhebliche Menge an wertvollen Nährstoffen, insbesondere bei regelmäßigem Training. Es geht nicht nur um die Menge, sondern auch um die Qualität der Mahlzeiten und die Zeit, in denen sie eingenommen werden. Es gibt Beweise dafür, dass Kinder, die sich gesünder ernähren, in der Schule besser abschneiden. Sowohl in der Schule als auch beim Training sind hohe Konzentration, kreatives Denken und schnelle Beurteilung der Situation erforderlich.
Ernährungsempfehlungen für sporttreibende Kinder
Die Ernährungsempfehlungen für sporttreibende Kinder basieren auf allgemeinen Empfehlungen für gesunde Kinder. Das Wissen über die Anpassung des Trainings und die Leistungsfähigkeit von Ernährung im Sport basiert auf Studien an Erwachsenen, jedoch sind diese nicht vollständig auf Kinder übertragbar, da es Unterschiede zwischen Kindern und Erwachsenen gibt. Der kindliche Organismus unterscheidet sich von dem des Erwachsenen unter anderem durch begrenzte Muskelglykogenreserven, schnellere Regeneration, andere regulierende Prozesse, geringere ATP-Refosphorylierung und geringere Fähigkeit zur Fettverbrennung. Bei langanhaltender Belastung nutzen Kinder Energie aus Fett, während sie bei kurzen intensiven Belastungen auf aeroben Energiestoffwechsel setzen und nicht auf anaeroben, bei dem Muskelglykogen die Hauptenergiequelle ist. Kinder haben auch eine schlechtere Temperaturregulierung und eine geringere Toleranz gegenüber Hitze während des Trainings. Diese Unterschiede können aufgrund des Verhältnisses der Oberfläche der Körpermasse zur Körpermasse entstehen - Kinder haben im Verhältnis zur Körpermasse eine größere Oberfläche, was zu einer höheren Wärmeaufnahme aus der Umgebung an heißen Tagen und einem höheren Wärmeverlust an kalten Tagen führt. Kinder produzieren auch mehr metabolische Wärme pro Masseneinheit als Erwachsene während körperlicher Aktivität und haben eine geringere Schweißfähigkeit.
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