Erhöhter Appetit an kalten Herbsttagen – Strategien zur Bewältigung dieses Phänomens

Eine Diät, die auf frischem Gemüse und Obst sowie auf Vollkornprodukten basiert und wertvolle Protein- und Fettquellen enthält, wird das Verlangen nach zusätzlichen Nahrungsmitteln erheblich reduzieren. Normalerweise steigt der Appetit, wenn wir stark verarbeitete Lebensmittel auswählen, die nicht genügend Ballaststoffe und Protein enthalten, und eine große Anzahl an Zucker, Salzen und Fettsäuren (süßes, Fast Food, salzige Snacks). Diese Produkte machen es leichter, Fett zu konsumieren, und daher sind wir geneigt, mehr fetthaltige Lebensmittel zu konsumieren. Es ist daher wichtig, die Eigenschaften der Produkte zu berücksichtigen und die Mahlzeiten richtig zu bilanzieren. Es ist wertvoll, mehr Vollkornprodukte (z.B. Vollkornprodukte, Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Körner), verschiedene Gemüse und Obst (mindestens 400g täglich, wobei der größte Teil Gemüse sein sollte), Hülsenfrüchte, Fisch (insbesondere fette Meeresfische), fettarme Milchprodukte (insbesondere fermentierte), Nüsse und Samen (z.B. Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne) zu konsumieren. Verarbeitete Getreideprodukte wie Weißbrot oder süße Pops sollten durch Vollkornprodukte ersetzt werden, und rotes Fleisch und Wurstwaren durch Geflügel, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Nüsse. Tierische Fette sollten durch pflanzliche Fette (z.B. Olivenöl, Rapsöl) ersetzt werden, und Vollfettprodukte durch fettarme. Es ist besser, häufiger zu dämpfen, zu kochen oder zu backen als zu braten oder zu grillen. Es ist auch wichtig, das Nachsalzen von Gerichten einzuschränken und weniger rotes Fleisch, Wurstwaren, Zucker und süße Getränke zu konsumieren. Das richtige Bilanzieren von Mahlzeiten wird dazu beitragen, die erforderlichen Mengen an Vitaminen, Mineralien und dem Gefühl der Sättigung für längere Zeit bereitzustellen.