Pierwiastki niezbędne: mikroelementy oraz makroskładniki mineralne w diecie człowieka
Tim Klein
2026-03-16
7 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
72
Aby zachować pełną sprawność fizjologiczną, organizm ludzki wymaga nie tylko podstawowych składników odżywczych takich jak aminokwasy, lipidy, polisacharydy czy związki witaminowe, lecz również szeregu dodatkowych związków chemicznych. Te niezbędne substancje trafiają do naszego ustroju wraz z konsumowanymi płynami – przede wszystkim wodą pitną – oraz produktami spożywczymi, występować mogą zarówno w formie związków organicznych, jak i nieorganicznych, pełniąc kluczowe role w procesach metabolicznych.
Co to są mikroelementy?
Składniki mineralne są niezbędne do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych.. Pełną one różnorakie funkcje, zarówno regulatorowe, jak i budulcowe.. Warto wspomnieć o tym, że w skład organizmu człowieka wchodzi ponad 50 pierwiastków, które stanowią ponad 4% masy ciała.. W żywieniu takowe klasyfikuje się na dwie zasadnicze kategorie: makroelementy, mikroelementy oraz pierwiastki ultraśladowe (kobalt, molibden, nikiel, wanad), których rola nie jest jeszcze do końca poznana.. Mikroelementy, nazywane również pierwiastkami śladowymi, są to pierwiastki, których dzienne zapotrzebowanie nie przekracza 100 mg.. Na uwagę zasługują m.. in. Miedź, żelazo, mangan, selen, cynk, a także kobalt i molibden (zaliczane do pierwiastków ultraśladowych), bowiem wchodzą one w skład enzymów niezbędnych do przebiegu procesów biochemicznych o kluczowym znaczeniu dla ludzkiego organizmu.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
Tagi
