Dynia - zdrowotne korzyści i przepisy na dania z dyni
Oliwia Kaczmarek
2026-03-24
5 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
2410
Dynia jest jednym z tych owoców, których nieobecność jest trudna do wyobrażenia podczas upalnego letniego dnia. Świetnie odświeża i zaspokaja pragnienie, ponieważ w 90% składa się z wody. Jest również źródłem wielu cennych minerałów i antyoksydantów. Ponadto, może być użyta w wielu lekkich potrawach, nie tylko słodkich.
Arbuz – właściwości przynoszące korzyści dla zdrowia
Arbuz, jako duży owoc o charakterystycznym słodkim smaku, pochodzi z Afryki, jednak obecnie jest uprawiany w wielu innych miejscach na świecie. Zwykle ma różowy miąższ, który otacza twarda, zielona skórka, ale znaleźć go można również w wersji żółtej. Arbuz w większości składa się z wody, dlatego też jest niskokaloryczny i świetnie sprawdza się podczas upałów. Choć zwykle mówi się, że nie zawiera zbyt wielu cennych dla zdrowia składników, to nie jest to prawda. Obecne w nim są likopen, witamina C i β-karoten. Oprócz tego stanowi dobre źródło składników mineralnych, takich jak potas czy magnez. Zawiera również witaminy z grupy B – głównie B1 i B6 wspierające układ nerwowy. Za charakterystyczny kolor owocu, a przy okazji większość jego zdrowotnych właściwości, odpowiadają znajdujące się w nim karotenoidy – głównie likopen. W literaturze odnotowano, że naturalnie występujące w arbuzie składniki (np. witamina C czy wspomniany wcześniej likopen) pośredniczą w działaniu przeciwnowotworowym poprzez takie mechanizmy jak regulacja wzrostu komórek oraz zmiany w odpowiedzi układu odpornościowego.
Przepis na klasyczną sałatkę z ogórków, arbuzu i fetę
Kombinacja ogórków, arbuzu i fetę z ostrymi cebulami jest jednym z klasyków letnich sałatek. Warto spróbować odświeżonej wersji z awokado, które dostarcza wielu zdrowych tłuszczów. Składniki (na 4 porcje): – arbuz – 2 duże plastry (600 g), – świeży ogórek – sztuka (180 g), – czerwona cebula – sztuka (100 g), – ser feta – ¼ kostki (55 g), – awokado – sztuka (140 g), – mięta – garść (30 g). Sos: – oliwa z oliwek – 2 łyżki (30 g), – sok z cytryny – 3 łyżeczki (15 g), – czosnek – ząbek (5 g), – sól, pieprz do smaku.
Przepis na grillowane melony
Melony są doskonałym wyborem do grillowania i po przygotowaniu cieplnym zachwycają jeszcze słodszym smakiem. W połączeniu z ostrym sosiem są wyśmienitą opcją jako lekka kolacja. Składniki (na 6 porcji): - kukurydza w puszce - mała puszka (170 g), - cebula - całość (100 g), - melon - 6 trójkątów (1500 g), - oliwa z oliwek - niewielka ilość do posmarowania patelni grillowej (ok. 10 g), - ser feta - 1/4 kostki (55 g), - awokado - całość (140 g), - świeże liście bazylii - garść (30 g), - sok z cytryny - łyżeczka (15 g), - papryczka chili - całość (5 g).
Przepis na sos z arbuza
Arbuz świetnie współgra zarówno z owocami, jak i warzywami, co potwierdza ten przepis. Sos z tej wody melonowej idealnie komponuje się z tacos, a także grillowanym łososiem. Składniki (na 6 porcji): - mango - 2 sztuki (560 g), - czerwona papryka - 1/2 sztuki (150 g), - żółta papryka - 1/2 sztuki (150 g), - obrany arbuz - 3 szklanki (450 g), - czerwona cebula - sztuka (100 g), - liście kolendry - garść (40 g). Przystawka: - oliwa z oliwek - łyżka (15 g), - ocet ryżowy - 2 łyżki (30 g), - sok z limonki - sztuka (30 g), - sól, pieprz do smaku. Sposób przygotowania1. Drobno pokroić warzywa i owoce, umieścić w misce. 2. Kolendrę drobno posiekać (można też użyć natki pietruszki). 3. W miseczce wymieszać oliwę, ocet ryżowy, sok z limonki, sól oraz pieprz. 4. Sos można podawać w tacos, na grillowanym mięsie bądź rybie.
