Czy ma znaczenie, kiedy spożywamy posiłki – czy chrononutracya jest czymś więcej niż jedynie modą?
Katarzyna Mazur
2026-03-24
6 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
2138
Nie tylko ilość oraz rodzaj spożywanego pokarmu ma znaczenie, ale również czas, w którym przyjmujemy posiłki. Wszyscy znamy porady, aby zjeść śniadanie natychmiast po przebudzeniu, kolację ostatni raz o 18:00 i unikać spożywania posiłków nocą. Znane są także zalecenia dotyczące wielkości poszczególnych posiłków. Czy ogólnie ma sens stosowanie takiego podejścia? A jeśli tak, to na czym się to opiera?
Wewnętrzny mechanizm regulacji procesów organizmu, zwany zegarem biologicznym
Rozwój organizmów żywych na ziemi jest uzależniony od dwóch kluczowych czynników: dostępności pożywienia i światła. Wiosną i latem, kiedy światło jest obfite, znacznie łatwiej jest zdobyć pożywienie. Zimą jest inaczej i dlatego organizmy dostosowują się do dostępności pożywienia i światła. Ważne jest, że dostępność tych dwóch elementów zmienia się nie tylko w ciągu roku, ale także w ciągu doby. To determinuje okresy spoczynku i aktywności u ssaków, w tym człowieka. W czasie aktywności ssaki jedzą, natomiast podczas spoczynku poszczą. Dlatego w nocy, po kilku godzinach snu, nie budzi nas zakłócające uczucie głodu. Kiedy wiemy o tych faktach, możemy podważyć zalecenia dotyczące jedzenia kolacji o konkretnej porze. Ponieważ organizm swój cykl dostosowuje do naturalnego światła, ustalanie konkretnej pory spożywania kolacji dla każdego człowieka, niezależnie od trybu życia, jest pozbawione sensu. Wewnętrzny mechanizm regulacji procesów organizmu, zwany zegarem biologicznym, jest powiązany z wieloma procesami zachodzącymi w organizmie i reguluje ich przebieg. Niestety jest on podatny na czynniki zewnętrzne, które mogą łatwo zakłócić jego pracę. Dawniej człowiek budził się wraz ze wschodem słońca i szedł spać zaraz po zmierzchu. Te czasy już przeszły. Wynalezienie elektryczności uniezależniło nas od naturalnego światła i sprawiło, że niewielu ludzi żyje zgodnie ze swoim wewnętrznym mechanizmem regulacji procesów organizmu. To niestety może skutkować problemami ze zdrowiem.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
