General • Easy
Naleśniki gryczane z czerwoną soczewicą i jarmużem
4 /
Porcji
Składniki - 13
Przygotowanie przepisu
1
Naleśniki:Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól, dodajemy jajko i 1/4 szklanki mleka, a następnie mieszamy na gładką masę.Dodajemy resztę mleka, mieszamy i delikatnie pieprzymy.Na patelni na dość dużym ogniu rozgrzewamy olej (2 łyżki), wylewamy cienkie naleśniki i smażymy je ok. 40-50 sekund z jednej strony lub do zarumienienia brzegów. Przewracamy i na drugiej stronie smażymy jeszcze ok. 30 sekund.Farsz:Na rozgrzanym oleju (2 łyżki) lekko (przez ok. 2 minuty) podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i przepłukaną soczewicę.Dodajemy przecier pomidorowy, wodę, jarmuż i przyprawy.Podgotowujemy to ok. 10-15 minut. Sugeruję aby najpierw dodać mniej wody a potem sukcesywnie ją dolewać kiedy całość mocno zgęstnieje a soczewica nadal będzie twarda. I tak trzeba kontrolować sytuację podczas smażenia dążymy do tego aby konsystencja była gęsta i treściwa, a soczewica miękka.Faszerujemy naleśniki farszem. Uwaga! Liczba porcji powstałych z przepisu: 4. Pozostałe porcje możesz użyć w kolejnych dniach, dzięki czemu nie musisz gotować codziennie .
Składniki odżywcze
Składniki odżywcze
| Nazwa | Wszystkie porcje | Jedna porcja |
|---|---|---|
| Beta-kryptoksantyna | 9.7 µg | 2.43 µg |
| Beta-sitosterol | 140.21 mg | 35.05 mg |
| Białko | 59.13 g | 14.78 g |
| Błonnik | 19.62 g | 4.91 g |
| Błonnik nierozpuszczalne | 14.29 g | 3.57 g |
| Błonnik rozpuszczalny | 12.01 g | 3 g |
| Całkowity alkohol cukrowy | 9.38 g | 2.35 g |
| Chlor | 1534.18 mg | 383.54 mg |
| Chlor | 79.83 mg | 19.96 mg |
| Cholesterol | 205.36 mg | 51.34 mg |
| Chrom | 1.89 µg | 0.47 µg |
| Cobalt | 0.01 µg | 0 µg |
| Cukier | 52.87 g | 13.22 g |
| Cynk | 7.85 mg | 1.96 mg |
| Fenyloalanina | 0 g | 0 g |
| Fitosterol | 280.3 mg | 70.08 mg |
| Fluor | 18.78 mg | 4.7 mg |
| Fosfor | 1592.72 mg | 398.18 mg |
| Fruktoza | 0.58 g | 0.15 g |
| Glukoza | 0.83 g | 0.21 g |
| Glutamina | 1.88 g | 0.47 g |
| Index glikiemiczny | 297.09 µg | 74.27 µg |
| Izoleucyna | 0 g | 0 g |
| Jod | 140.64 µg | 35.16 µg |
| Karotyna Beta | 1117 mg | 279.25 mg |
| Kcal | 1559.87 kcal | 389.97 kcal |
| Kempesterol | 0.03 g | 0.01 g |
| Kj | 3707.74 kJ | 926.94 kJ |
| Kwas alfa-linolenowy | 4 g | 1 g |
| Kwas cytrynowy | 0.01 mg | 0 mg |
| Kwas erukowy | 0.12 g | 0.03 g |
| Kwas foliowy | 7.25 µg | 1.81 µg |
| Kwas glutaminowy | 0.01 g | 0 g |
| Kwas linolowy | 7.44 g | 1.86 g |
| Kwas malinowy | 0 g | 0 g |
| Kwas oleinowy | 24.3 g | 6.08 g |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone | 29.49 g | 7.37 g |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 12.45 g | 3.11 g |
| Kwasy tłuszczowe trans | 0.54 g | 0.14 g |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone | 12.31 g | 3.08 g |
| Laktoza | 45 g | 11.25 g |
| Leucyna | 3.28 g | 0.82 g |
| Lizyna | 3.57 g | 0.89 g |
| Luteina | 4.25 µg | 1.06 µg |
| Luteina + zeaxantyna | 183.92 mg | 45.98 mg |
| Lykopenia | 0.65 µg | 0.16 µg |
| Magnez | 394.94 mg | 98.73 mg |
| Mangan | 2 mg | 0.5 mg |
| Miedź | 0.96 mg | 0.24 mg |
| Molybdenum | 46.89 µg | 11.72 µg |
| Omega 3 | 4.25 g | 1.06 g |
| Omega 6 | 8.15 g | 2.04 g |
| Ph | 8.75 µg | 2.19 µg |
| Popiół | 13.29 g | 3.32 g |
| Potas | 2194.96 mg | 548.74 mg |
| Retinol | 116.96 µg | 29.24 µg |
| Sacharoza | 3.03 g | 0.76 g |
| Selen | 47.21 µg | 11.8 µg |
| Siarka | 12.76 mg | 3.19 mg |
| Skrobia | 0.64 g | 0.16 g |
| Stigmasterol | 0.04 g | 0.01 g |
| Sód | 885.81 mg | 221.45 mg |
| Sól | 1002.84 g | 250.71 g |
| Treonina | 0 g | 0 g |
| Tryptofan | 0.68 g | 0.17 g |
| Tłuszcz | 61.72 g | 15.43 g |
| Tłuszcze jednonienasycone 18:1 c | 24.3 g | 6.08 g |
| Tłuszcze nasycone 16:0 | 1.52 g | 0.38 g |
| Tłuszcze nasycone 18:0 | 0.44 g | 0.11 g |
| Tłuszcze wielonienasycone 18:2 n-6 | 7.44 g | 1.86 g |
| Valina | 0 g | 0 g |
| Wapń | 1240.42 mg | 310.1 mg |
| Witamina A | 378.29 µg | 94.57 µg |
| Witamina ARE | 178.4 µg | 44.6 µg |
| Witamina B1 (Tiamina) | 0.87 mg | 0.22 mg |
| Witamina B12 (Cobalaminy) | 4.44 µg | 1.11 µg |
| Witamina B2 (Ryboflawina) | 2.14 mg | 0.53 mg |
| Witamina B3 (Niacyna) | 9.55 mg | 2.39 mg |
| Witamina B4 (Cholina) | 267.05 mg | 66.76 mg |
| Witamina B5 (Kwas pantotenowy) | 3.33 mg | 0.83 mg |
| Witamina B6 (Pyridoxyna) | 1.16 mg | 0.29 mg |
| Witamina B9 (Kwas foliowy) | 154.3 µg | 38.58 µg |
| Witamina C (Kwas askorbinowy) | 38.95 mg | 9.74 mg |
| Witamina D | 0.82 µg | 0.21 µg |
| Witamina D3 | 0.73 µg | 0.18 µg |
| Witamina E | 13.1 mg | 3.28 mg |
| Witamina K | 175.1 µg | 43.78 µg |
| Woda | 1075.93 g | 268.98 g |
| Węglowodany | 216.75 g | 54.19 g |
| Zeaxanthin | 2.13 µg | 0.53 µg |
| Żelazo | 8.25 mg | 2.06 mg |
| β-Karoten | 270.26 µg | 67.57 µg |
