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Blumenkohlrisotto mit Avocadosoße

1 / Portion

Enthält Allergene

Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom Kohl Latex-Frucht-Syndrom Tomate Histamin Salicylate Senf Dill Sellerie Zitrusfrüchte Vitamin C (Ascorbinsäure) Knoblauch

Zutaten - 7

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Blumenkohl

kcal: 78.5

250 x Gram

(1 g)

Protein 6g Fett 0.5g Kohlenhydrate 12.5g

Blumenkohl

Mineralien

Asche 0.7 g

Beta-Carotin 2 µg

Bor 0.2 mg

Calcium 13 mg

Chlorid 44 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.2 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 2.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.6 g

Fett 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 18 mg

Fluorid 0 mg

Folate 57 µg

Fructose 0.97 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.03 g

Glucose 0.94 g

Jod 1 µg

Kalium 214 mg

Kcal 25 kcal

Kj 105 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 5 g

Kupfer 0.04 mg

Laktose 1 g

Lutein + zeaxanthin 1 mg

Magnesium 11 mg

Mangan 0.23 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Molybdän 10 µg

Natrium 26 mg

Nickel 0 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.07 g

Phosphor 28 mg

Saccharose 0.2 g

Salz 0.07 g

Schwefel 37 mg

Selenium 0.6 µg

Stärke 1.4 g

Vitamin A 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.6 mg

Vitamin B4 (Cholin) 44.3 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.67 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.2 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 57 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 69 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.12 mg

Vitamin K 15.5 µg

Wasser 91.9 g

Zellulose 2.4 g

Zink 0.23 mg

Zucker 1.9 g

Blumenkohl

Avocado

kcal: 247.8

140 x Gram

(1 g)

Protein 2.8g Fett 21g Kohlenhydrate 11.9g

Avocado

Mineralien

Alanina 0.08 g

Arginin 0.09 g

Asche 1.6 g

Aspartinsäure 0.2 g

Beta-sitosterin 76 mg

Betain 0.6 mg

Bor 0.1 mg

Calcium 12 mg

Carotin Beta 0.06 mg

Chlor 11 mg

Chlorid 11 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.2 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 10 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 2 g

Faserlöslich 1.4 g

Faserunlöslich 5.3 g

Fett 15 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 76 mg

Fluorid 2 mg

Fructose 0.2 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 0.4 g

Glutamin 0.2 g

Glutaminsäure 0.25 g

Glycin 0.06 g

Histidin 0.03 g

Inulin 0.1 g

Isoleucin 0.07 g

Jod 2 µg

Kalium 485 mg

Kcal 160 kcal

Kieselsäure 2 mg

Kj 670 kJ

Kobalt 0.2 µg

Kohlenhydrat 8.5 g

Kupfer 0.2 mg

Laktose 1 g

Leucin 0.12 g

Lutein + zeaxanthin 0.27 mg

Lysin 0.1 g

Magnesium 29 mg

Malinsäure 0.05 g

Maltose 1 g

Mangan 0.1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.8 g

Methionin 0.02 g

Molybdän 1 µg

Natrium 7 mg

Nickel 0.3 mg

Omega 3 0.11 g

Omega 6 1.8 g

Oxalsäure 19 mg

Phenylalanin 0.08 g

Phosphor 52 mg

Proline 0.06 g

Quininsäure 0.03 g

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Schwefel 15 mg

Selenium 0.4 µg

Serine 0.07 g

Stärke 0.1 g

Thrombonin 0.06 g

Tryptophan 0.02 g

Tyrosin 0.03 g

Valin 0.09 g

Vitamin A 7 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.07 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.13 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.7 mg

Vitamin B4 (Cholin) 14.2 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.26 mg

Vitamin B7 (Biotin) 3.2 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 81 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 10 mg

Vitamin E 2.1 mg

Vitamin K 21 µg

Wasser 73 g

Zellulose 6.7 g

Zink 0.6 mg

Zitronensäure 0.2 mg

Zucker 0.7 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Zystin 0.03 g

Avocado

Tomate

kcal: 23.8

120 x Gram

(1 g)

Protein 1.08g Fett 0.24g Kohlenhydrate 4.32g

Tomate

Mineralien

Alanina 30 g

Alkohol 1 g

Arginin 35 g

Asche 0.5 g

Aspartinsäure 90 g

Beta-Cryptoxanthin 10 µg

Beta-sitosterin 6 mg

Bor 0.1 mg

Calcium 9 mg

Campesterol 0.5 g

Carotin Alpha 101 µg

Carotin Beta 449 mg

Chlor 44 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Cystein 5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 0.9 g

Faserlöslich 0.3 g

Faserunlöslich 0.9 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 7 mg

Fluorid 1 mg

Folate 15 µg

Fructose 1.2 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Glicemyc Index 38 µg

Glucose 1.3 g

Glutamin 60 g

Glutaminsäure 146 g

Glycin 25 g

Histidin 15 g

Hydroxyprolin 1 g

Isoleucin 25 g

Jod 1 µg

Kalium 282 mg

Kcal 18 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 75 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 3.6 g

Kohlenhydrate, gesamt 3.6 g

Kupfer 0.06 mg

Laktose 1 g

Leucin 40 g

Lutein + zeaxanthin 123 mg

Lycopin 2573 µg

Lysin 40 g

Magnesium 8 mg

Malinsäure 0.1 g

Maltose 1 g

Mangan 0.06 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Methionin 10 g

Molybdän 1 µg

Natrium 8 mg

Nickel 1 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.08 g

Oxalsäure 5 mg

Phenylalanin 30 g

Phosphor 21 mg

Phytoen 3000 µg

Phytofluen 300 µg

Polyols 1 g

Proline 25 g

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Schwefel 12 mg

Selenium 1 µg

Serine 30 g

Stickstoff 14 g

Stigmasterol 0.3 g

Stärke 0.1 g

Säure 0.4 g

Taurin 1 mg

Thrombonin 25 g

Tryptophan 10 g

Tyrosin 20 g

Valin 35 g

Vitamin A 107 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.06 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B4 (Cholin) 6.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 1 mg

Vitamin B8 (Inositol) 20 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 23 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 1.22 mg

Vitamin K 7.9 µg

Wasser 94.5 g

Zellulose 1.2 g

Zink 0.26 mg

Zitronensäure 0.4 mg

Zucker 2.6 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole 1 g

Tomate

Rettich

kcal: 14

60 x Gram

(1 g)

Protein 0.6g Fett 0.12g Kohlenhydrate 2.64g

Rettich

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.03 g

Arginin 0.03 g

Asche 0.8 g

Beta-Carotin 1 µg

Bor 0.05 mg

Calcium 29 mg

Chlorid 37 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.8 mg

Eiweiß 1 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 1.7 g

Fett 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 10 mg

Folate 29 µg

Fructose 1.56 g

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Glucose 1.86 g

Glutamin 0.05 g

Histidin 0.01 g

Isoleucin 0.02 g

Kalium 236 mg

Kcal 19 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 79 kJ

Kohlenhydrat 4.4 g

Kupfer 0.04 mg

Leucin 0.03 g

Linolsäure 0.07 g

Lutein + zeaxanthin 10 mg

Lysin 0.03 g

Magnesium 7 mg

Malinsäure 0.05 g

Mangan 0.09 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.08 g

Methionin 0.01 g

Natrium 11 mg

Nickel 0 mg

Oleinsäure 0.02 g

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.07 g

Oxalsäure 15 mg

Phenylalanin 0.02 g

Phosphor 19 mg

Quininsäure 0.01 g

Saccharose 0.1 g

Salz 0.03 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.6 µg

Stickstoff 0.04 g

Stärke 0.1 g

Thrombonin 0.02 g

Tryptophan 0.01 g

Valin 0.02 g

Vitamin A 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.01 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.26 mg

Vitamin B4 (Cholin) 9 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.17 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.08 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 20.6 mg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 1.4 µg

Wasser 93.5 g

Zellulose 2.5 g

Zink 0.26 mg

Zitronensäure 0.02 mg

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Rettich

Gartendill

kcal: 12.6

32 x Gram

(1 g)

Protein 0.9g Fett 0.13g Kohlenhydrate 1.95g

Gartendill

Mineralien

Asche 1.4 g

Calcium 64 mg

Carotin Beta 2100 mg

Chlorid 50 mg

Chromium 0 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 2.7 mg

Eiweiß 2.8 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 2.1 g

Fett 0.4 g

Folate 10 µg

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Glutaminsäure 0.3 g

Kalium 396 mg

Kcal 32 kcal

Kj 134 kJ

Kohlenhydrat 6.1 g

Kupfer 0.12 mg

Lutein + zeaxanthin 3800 mg

Magnesium 14 mg

Mangan 0.5 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g

Molybdän 0.01 µg

Natrium 7 mg

Omega 3 0.05 g

Omega 6 0.15 g

Phosphor 51 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 350 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.23 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.2 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin E 0.2 mg

Vitamin K 270 µg

Wasser 87.7 g

Zellulose 3.3 g

Zink 2.6 mg

Zucker 0.5 g

Gartendill

Zitronensaft

kcal: 2.7

6 x Gram

(1 g)

Protein 0.05g Fett 0.02g Kohlenhydrate 0.57g

Zitronensaft

Mineralien

Alkohol 1 g

Asche 0.39 g

Beta-Cryptoxanthin 14 µg

Bor 0.17 mg

Calcium 40 mg

Carotin Beta 3 mg

Chlorid 2 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.3 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.6 mg

Eiweiß 0.8 g

Faserlöslich 0.3 g

Faserunlöslich 1.7 g

Fett 0.3 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1.6 mg

Fructose 2.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glucose 2.5 g

Jod 0.3 µg

Kalium 125 mg

Kcal 39 kcal

Kieselsäure 1 mg

Kj 163 kJ

Kobalt 0.1 µg

Kohlenhydrat 9.5 g

Kupfer 0.2 mg

Lutein + zeaxanthin 11 mg

Lycopin 1 µg

Magnesium 9 mg

Malinsäure 0.7 g

Mangan 0.04 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.08 g

Molybdän 0.3 µg

Natrium 5 mg

Nickel 1.5 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Oxalsäure 2 mg

Phosphor 22 mg

Quininsäure 0.05 g

Saccharose 0.3 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.2 µg

Säure 5 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.19 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.08 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.5 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 11 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 50 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 0.19 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 90.31 g

Zellulose 2 g

Zink 0.08 mg

Zitronensäure 5.5 mg

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Zitronensaft

Knoblauch

kcal: 8.1

5 x Gram

(1 g)

Protein 0.32g Fett 0.03g Kohlenhydrate 1.63g

Knoblauch

Mineralien

Arginin 0.6 g

Asche 1.5 g

Calcium 181 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 6.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 3.3 g

Fett 0.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 1.5 g

Inulin 12 g

Kalium 400 mg

Kcal 149 kcal

Kj 623 kJ

Kohlenhydrat 32.6 g

Kupfer 0.26 mg

Lysin 0.3 g

Magnesium 25 mg

Mangan 1.67 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Natrium 17 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.24 g

Phosphor 153 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.04 g

Schwefel 60 mg

Selenium 14.2 µg

Stärke 30.9 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.59 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.23 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 0.5 µg

Wasser 58.6 g

Zellulose 4.1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Knoblauch

387 kcal

Eiweiß 11.75g

Fette 22.04g

Kohlenhydrate 35.51g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Kalafiora parzymy we wrzątku i odstawiamy do ostygnięcia. Miksujemy awokado, czosnek i sok z cytryny do konsystencji sosu i przelewamy do miseczki. Następnie miksujemy ostudzonego kalafiora do konsystencji ryżu i mieszamy z pokrojoną rzodkiewką, pomidorem i koperkiem i ulubionymi przyprawami (np. kurkuma, sól i pieprz). Całość polewamy sosem awokado.

Nährstoffe

food.nutrients.detailed_list

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	36.11 g	36.11 g
Alkohol	1.26 g	1.26 g
Alpha-Linolensäure	0.02 g	0.02 g
Arginin	42.18 g	42.18 g
Asche	5.62 g	5.62 g
Aspartinsäure	108.28 g	108.28 g
Beta-Carotin	5.6 µg	5.6 µg
Beta-Cryptoxanthin	12.84 µg	12.84 µg
Beta-sitosterin	113.6 mg	113.6 mg
Betain	0.84 mg	0.84 mg
Bor	0.8 mg	0.8 mg
Calcium	109.43 mg	109.43 mg
Campesterol	0.6 g	0.6 g
Carotin Alpha	121.2 µg	121.2 µg
Carotin Beta	1211.07 mg	1211.07 mg
Chlor	68.2 mg	68.2 mg
Chlorid	163.72 mg	163.72 mg
Cholesterin	5.81 mg	5.81 mg
Chromium	2 µg	2 µg
Cystein	6 g	6 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.09 g	14.09 g
Eisen	4.41 mg	4.41 mg
Eiweiß	11.75 g	11.75 g
Eiweiß	1.08 g	1.08 g
Faserlöslich	5.24 g	5.24 g
Faserunlöslich	14.46 g	14.46 g
Fett	22.04 g	22.04 g
Fett, gesamt	0.24 g	0.24 g
Fettsäuren Trans	5.81 g	5.81 g
Fitosterol	165.8 mg	165.8 mg
Fluorid	4.1 mg	4.1 mg
Folate	181.1 µg	181.1 µg
Fructose	5.25 g	5.25 g
Galaktose	5.1 g	5.1 g
Gesättigte Fettsäuren	3.14 g	3.14 g
Glicemyc Index	68.1 µg	68.1 µg
Glucose	5.76 g	5.76 g
Glutamin	72.31 g	72.31 g
Glutaminsäure	175.73 g	175.73 g
Glycin	30.08 g	30.08 g
Histidin	18.05 g	18.05 g
Hydroxyprolin	1.2 g	1.2 g
Inulin	0.74 g	0.74 g
Isoleucin	30.11 g	30.11 g
Jod	6.52 µg	6.52 µg
Kalium	1848.22 mg	1848.22 mg
Kieselsäure	4.66 mg	4.66 mg
Kobalt	1.49 µg	1.49 µg
Kohlenhydrat	35.51 g	35.51 g
Kohlenhydrate, gesamt	4.32 g	4.32 g
Kupfer	0.53 mg	0.53 mg
Laktose	5.1 g	5.1 g
Leucin	48.19 g	48.19 g
Linolsäure	0.04 g	0.04 g
Lutein + zeaxanthin	1373.14 mg	1373.14 mg
Lycopin	3087.66 µg	3087.66 µg
Lysin	48.18 g	48.18 g
Magnesium	88.17 mg	88.17 mg
Malinsäure	0.26 g	0.26 g
Maltose	2.6 g	2.6 g
Mangan	1.08 mg	1.08 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.03 g	3.03 g
Methionin	12.04 g	12.04 g
Molybdän	27.62 µg	27.62 µg
Natrium	94.39 mg	94.39 mg
Nickel	1.72 mg	1.72 mg
Oleinsäure	0.01 g	0.01 g
Omega 3	0.3 g	0.3 g
Omega 6	2.9 g	2.9 g
Oxalsäure	41.72 mg	41.72 mg
Phenylalanin	36.12 g	36.12 g
Phosphor	204.69 mg	204.69 mg
Phytoen	3600 µg	3600 µg
Phytofluen	360 µg	360 µg
Polyols	1.2 g	1.2 g
Proline	30.08 g	30.08 g
Quininsäure	0.05 g	0.05 g
Saccharose	0.9 g	0.9 g
Salz	0.25 g	0.25 g
Schwefel	148.9 mg	148.9 mg
Selenium	4.44 µg	4.44 µg
Serine	36.1 g	36.1 g
Stickstoff	16.82 g	16.82 g
Stigmasterol	0.36 g	0.36 g
Stärke	5.37 g	5.37 g
Säure	0.78 g	0.78 g
Taurin	1.2 mg	1.2 mg
Thrombonin	30.09 g	30.09 g
Tryptophan	12.04 g	12.04 g
Tyrosin	24.04 g	24.04 g
Valin	42.14 g	42.14 g
Vitamin A	256.46 µg	256.46 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.55 mg	0.55 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	2.66 µg	2.66 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.54 mg	0.54 mg
Vitamin B3 (Niacin)	5.35 mg	5.35 mg
Vitamin B4 (Cholin)	147.91 mg	147.91 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	3.96 mg	3.96 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.06 mg	1.06 mg
Vitamin B7 (Biotin)	6.21 mg	6.21 mg
Vitamin B8 (Inositol)	24 mg	24 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	256.71 µg	256.71 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	240.93 mg	240.93 mg
Vitamin D	3.81 µg	3.81 µg
Vitamin D3	0.06 µg	0.06 µg
Vitamin E	4.78 mg	4.78 mg
Vitamin K	164.92 µg	164.92 µg
Wasser	537.86 g	537.86 g
Zellulose	19.71 g	19.71 g
Zink	2.77 mg	2.77 mg
Zitronensäure	1.1 mg	1.1 mg
Zucker	9.06 g	9.06 g
Zucker hinzugefügt	3.26 g	3.26 g
Zuckeralkohole	1.2 g	1.2 g
Zuckeralkohole insgesamt	2.06 g	2.06 g
Zystin	0.04 g	0.04 g