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Zink: Wesentliche Funktionen und Mangelerscheinungen
Max Müller
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Diets Premium Experte • 24.09.2026
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| Diets Premium Experte Max Müller | Min. Lesezeit 3 min | Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater 24.09.2026 |
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Wichtigste Fakten auf einen Blick
Dieses essentielle Spurenelement ist unverzichtbar für die Gesundheit des Körpers. Leider nehmen viele von uns zu wenig davon auf, da es vor allem in Lebensmitteln vorkommt, die selten auf unseren Tellern landen. Daher lohnt es sich, die wichtigsten Zinkquellen kennenzulernen und zu verstehen, welche lebenswichtigen Funktionen es unterstützt.
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Die Bedeutung von Zink bei Schwangerschaften, Diabetes und nicht nur
Gehirn: Es wurde gezeigt, dass Menschen mit Alzheimer- und Parkinson-Krankheit viel weniger Zink im Blut haben als gesunde Menschen (Brewer et al. 2010). Zink ist ein Mikroelement, das für die korrekte Entwicklung des Gehirns und die Funktion des zentralen Nervensystems notwendig ist, und sein Mangel ist mit neurologischen Dysfunktionen und Gehirn-Erkrankungen verbunden. Es wurde auch beobachtet, dass zu geringe Zinkmengen im Blut sind, aber es kann die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Zink entsteht. Herz: Zinkmangel wurde bei Patienten mit einer prädisperten Immunität beobachtet.
Wo ist Zink in der Ernährung zu finden?
Zink ist in vielen Lebensmitteln vorhanden, daher ist eine ausreichend ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung genug, um den Bedarf an Zink zu decken.
Die besten Zinkquellen sind:
Nahrungsmittel Zinkgehalt (mg/100g) Ostern 45-75 Jungfleisch 21 Kalb Leber 9 Taubenpfeifen 8 Kakao 16% 7 Fleisch 4 Fettementaler 4 Weiße Bohnen, trockene Samen 4 Bärten 3 Zink wirkt anscheinend komplex auf den ganzen Körper. Wenn Sie sich also schwach fühlen, schlafen, Ihr Haar fällt aus, Sie haben keinen Appetit und sind anfällig für Infektionen, sind dies alarmierende Signale für einen Mangel an Elementar Nährstoffen. Vielleicht fehlt Ihnen Zink.
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