Glutenunverträglichkeit bei Kindern -- Symptome, Ernährung -- Wie kann man Glutenunverträglichkeit bei Kindern erkennen?
Tomasz Jankowski
2026-03-23
7 Min. Lesezeit
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Glutenunverträglichkeit, auch als Zöliakie bekannt, ist ein krankhafter Zustand mit einer autoimmunologischen Basis, der eine anhaltende Intoleranz gegenüber einem pflanzlichen Protein -- Gluten (Gliadin, Hordein und Sekalin) verursacht. Infolgedessen werden spezifische Antikörper gegen Endomysium (EmA), deamidiertes Gliadin (DGP) und Gewebetransglutaminase (tGT) produziert, die die Schleimhaut des Verdauungstrakts schädigen und zu einer schlechteren Aufnahme von Nährstoffen führen. Symptome können sowohl im Bereich des Verdauungstrakts als auch außerhalb davon auftreten.
Celiakie bei Kindern
Bei Kindern herrscht die klassische Form von Zöleaksie. Im Laufe der Jahre ist jedoch ein Anstieg der Krankheit in anderen Formen zu beobachten. Bei 39,5% der Kinder mit Zöleiaksie entsteht vor dem 2. Lebensjahr. Kinder sind eine spezielle Gruppe. Die Krankheit behindert die Aufnahme von Nährstoffen und führt damit zu einer unzureichenden Abdeckung des Körpers an Nährstoffen, insbesondere an den Bausteinen, die für einen wachsenden jungen Menschen wichtig sind. Vor der Diagnose gibt es auch Energie- und Proteinmangel, die dazu beitragen, die Wachstumsgeschwindigkeit zu stoppen, Körpergewicht zu übersteigen und zu verursachen.
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