Eigenschaften, Geschmack und glykämischer Index der Pomelo... Wie wächst die Pomelo und wie isst man sie?
Kacper Nowak
2026-03-23
2 Min. Lesezeit
1 / 1
1 zdjęcie
240
Die pomelo, auch als pomelo orange Giant bekannt, verdankt ihren Namen der Größe ihrer Früchte, die unter den Vertretern der Zitruspflanzen die größten sind. Besitzt die pomelo faszinierende Eigenschaften und ist sie es wert, gegessen zu werden?
Wie entwickelt sich die Pomelo?
Die Pomelo, wie andere Zitrusfrüchte, wächst auf einem Baum, der zwischen 5 und 15 Meter hoch wird. Für den Anbau der Pomelo sind tropische oder subtropische Klimaverhältnisse sowie eine niedrige Lage über dem Meeresspiegel erforderlich. Die Frucht ist rundlich und leicht abgeflacht, mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm und einer Schalenstärke von etwa 2 cm. Das Fruchtfleisch besteht aus 11-18 Segmenten, die saftig oder trocken sein können, während die Samen selten, aber groß sind [1].
Eigenschaften und Vorteile der Pomelo
Pomelo, auch als Riesenorange bekannt, ist sowohl in der Ernährung als auch in der Industrie geschätzt.. Diese außergewöhnliche Frucht bietet einzigartige Geschmackserlebnisse und kann durch ihren hohen Gehalt an Antioxidantien die Gesundheit fördern.. Extrakte aus der gesamten Frucht und der Schale werden auf ihre mögliche Anwendung in der Prävention und Behandlung von Stoffwechselstörungen untersucht [2][3].. Darüber hinaus liefert der Pomelo-Baum weitere wertvolle Rohstoffe – stark duftende Blüten werden in der Parfümherstellung verwendet, während das harte und dichte Holz sich ideal für die Werkzeugherstellung eignet.
Pomelo - Geschmacksprofil und glykämische Wirkung
Das einzigartige, erfrischende Aroma des Pomelo, das die milde Süße von Orangen mit einer leichten Bitterkeit von Grapefruit vereint, macht es zu einer idealen Wahl für Citrus-Fans. Dank eines niedrigen glykämischen Index von 30 und einem geringen Kaloriengehalt von etwa 40 kcal/100 g eignet es sich hervorragend für diätetische Ernährungspläne, selbst in größeren Mengen [4]. Extrakte dieser Frucht werden in der Herstellung von speziellen Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index sowie in Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduktion eingesetzt [5].
Wie isst man korrekt Pomelo?
Um an das köstlichste Teil der Pomelo, dem Fruchtfleisch, zu gelangen, ist etwas Mühe erforderlich. Die äußere Schale ist hart und dick, was die größte Hürde darstellt. Dennoch lohnt es sich, sich gelegentlich dieser Aufgabe zu widmen, da das Fruchtfleisch besonders lecker ist. Zudem lässt sich aus der Frucht ein erfrischender Saft pressen, und der weiche Teil der Schale eignet sich zur Herstellung einer süßen Leckerei. Die Pomelo, die größte Zitrusfrucht, bietet, ähnlich wie andere Früchte dieser Art, eine willkommene Abwechslung in der Ernährung. Neben ihrem angenehmen Geschmack liefert sie auch gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, und ein übermäßiger Verzehr führt nicht zu einer Gewichtszunahme.
