Selbstgemachte Mandelmus-Paste – gesundheitliche Vorteile, erprobte Rezepte und eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung in der heimischen Küche
Laura Schneider
2026-03-19
5 Min. Lesezeit
1 / 1
1 zdjęcie
245
Mandeln zählen zu den wertvollsten Nüssen weltweit, vor allem aufgrund ihres beeindruckenden Gehalts an antioxidativ wirksamem Vitamin E sowie einfach ungesättigter Ölsäure, die sich positiv auf das Fettstoffwechselprofil des Körpers auswirkt. Zu einer cremigen Paste verarbeitet, stellen sie nicht nur eine geschmackvolle Zutat für diverse Gerichte dar, sondern auch eine wahre Nährstoffquelle: Neben den genannten Fettsäuren und Tocopherol enthalten sie beträchtliche Mengen an Magnesium (essentiell für das Nervensystem), Kupfer (förderlich für den Eisenstoffwechsel) sowie lösliche Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit regulieren. Ihr regelmäßiger Verzehr kann dazu beitragen, den Spiegel des "schlechten" LDL-Cholesterins zu senken, was sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung macht.
It's almond butter
It has a high energy density, supplying about 600 kcal per 100 g, which is due to the dominant macronutrient, which has very good quality unsaturated fatty acids, accounting for 52% of the product. Moreover, it is worth paying attention to the plant protein content of about 20% and the same amount of carbohydrates, of which half is necessary for the enduring fiber system.
almond butter properties
The properties of good quality almond butter, which is made from almonds only, do not differ greatly from those of unsweetened nuts. almonds are a plant product because they do not contain cholesterol but provide beneficial phytosterols for the prevention of cardiovascular disease. 100 g of almonds contain approximately 143 mg of phytolerol, which, when taken at the appropriate dose, helps patients to reduce cholesterol levels by 10% and LDL by 15%, thereby reducing the risk of coronary artery disease.
Almond butter is the recipe
The recipe for an empty chocolate omelet with banana and almond butter (1 large or 2 small portions) Ingredients: 2 eggs 3 tablespoons of milk 3 tabs of oatmeal or barley 1 teaspoon of cocoa 1/3 table of baking powder or baking soda
How do you make almond butter?
I suggest you use about 200 300 g of almonds. You can use almonds in spoons or blended ones, which are unfortunately more expensive. The second option is to pour a portion of the almonds into a bowl and leave them on the fridge for 10 minutes and then wrap them around a little bit. The almonds should be put in a blender and then melted (yes, 10-15 minutes), for a moment of alternate oil melting and getting a smooth, blue-green, orange blended meal, which is a healthy break in the cooking process.
Tags
