Sojadrink: Nutzen und mögliche Einschränkungen eines klassischen Getränks aus dem Reich der Mitte
Felix Weber
2026-03-25
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Das traditionelle Getränk auf Sojabasis, tief verwurzelt in der chinesischen Esskultur, erfreut sich größter Beliebtheit in den südlichen Regionen Chinas, insbesondere in der für die Provinz Guangdong typischen Küche. Seine zunehmende Verbreitung unter Verbrauchern mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie macht es zu einer attraktiven Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten, wobei es gleichzeitig ein einzigartiges Aromaprofil und ernährungsphysiologische Vorteile bietet.
Soja-Milch
Als erstes entdeckte Liu An, der die Herstellungstechnik bereits 164 n. Chr. entwickelte. Man glaubt auch, dass er das erste war, das Soja-Milch koaguliert hat, das heißt, das Verfahren, in dem die Partikel in größere Gruppen zusammengefügt werden, wodurch komplexe Koagulationen entstehen, und in diesem Fall die Sojaprodukte Tofu. Soja Milch kann selbst zubereitet werden.
Soja-Milch hat seine Vorteile
Sojaölfett ist im Gegensatz zu Milchmilch und anderen Milchprodukten in erster Linie ungesättigtes und nicht-cholesterinreiches Phytoprotäin. Man muss erwähnen, dass ein- und mehr-sojaösiges Soja-Fettsäuren das Blut- und Cholesterinspiel blockieren. Studien zeigen, dass Menschen, die regelmäßig Sojaöse-Milch konsumieren, einen niedrigeren Gehalt an Blut-Triglyceriden und niedrig-dichte Milch-Proteine haben. Ein- und mittelfristiges Milchphytoproteine müssen auch einen hohen Gehalt von Kalkuprotein erhöhen. Dies ist ein Zeichen für die Verhinderung von Blut- oder Knochenfleisch-Physterinsäuren, weil sie den Gehalt des Herz- und Herz-Prosthormones reduzieren.
Soja-Milch Mängel
Soja-Milch hat nicht zu viele Schäden, aber das bedeutet nicht, dass es sie nicht hat. Zu viel Soja kann allergisch sein. Man kann bis zu 50 g pro Tag konsumieren, da es Triglycoside enthält, die Chemikalien sind, die die die Arbeit des Darms beeinträchtigen und dazu führen, dass der Willen entsteht. Das Kochen und Verarbeiten reduziert natürlich den Inhalt dieser schädlichen Substanzen, aber nur um 30%. Bei den vielen positiven Eigenschaften der oben genannten Phytogenen (Isoflaven und Lignanen) gibt es Beweise, dass die langfristige Verzehrung von Soja nicht nur Testosteronswerte reduzieren kann, sondern auch Fruchtbarkeitsreduktionsprodukte führen kann, indem sie die Gesundheit der Soja verringert, und sie sollte sogar um 30% verringern.
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