Acerola - Inhaltsstoffe, Eigenschaften und Anwendung
Anna Schmidt
2026-03-25
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Acerola ist eine kleine, kugelförmige Frucht aus der Karibik, die sich durch einen außergewöhnlichen Inhaltsstoff-Mix auszeichnet und somit perfekt in die Ernährung von Europäern einzubinden ist.
Acerola – ihre Zusammensetzung
Acerola ist eine reiche Quelle an Vitamin C. In 100 Gramm Frucht findet sich 1677 mg Ascorbinsäure. Da der durchschnittliche tägliche Bedarf an diesem Vitamin für einen erwachsenen Menschen 85 mg beträgt, können schon drei Früchte die tägliche Dosis liefern. Daher kann Acerola eine hervorragende Quelle für Ascorbinsäure darstellen, was es ermöglicht, sie als natürlichen Nahrungsergänzungsmittel in Fällen von Mangelerscheinungen oder erhöhtem Bedarf an diesem Vitamin zu verwenden. Es lohnt sich, sie in die Ernährung während der Zeit erhöhter körperlicher Aktivität, nach einer Krankheit oder bei älteren Menschen, die an Diabetes oder Bluthochdruck leiden, aufzunehmen. Acerola enthält auch etwa 17 Karotenoide, hauptsächlich Beta-Carotin, das als Provitamin A wirkt. Karotinoide sind Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die die Aktivität von freien Sauerstoffradikalen verringern. Der geschätzte Gehalt an Karotinoiden in 100 g Früchten beträgt 371–1881 mg. Acerola enthält, je nach Anbauort, verschiedene Anthocyane, die natürliche Farbstoffe sind, die in Lebensmitteln vorkommen. Der menschliche Körper nimmt sie in geringen Mengen auf, aber ihre Wirkung ist nicht zu unterschätzen. Sie wirken sich günstig auf den Körper aus und können in großen Mengen konsumiert, eine schützende Wirkung auf die Blutgefäße haben, den Lipidprofil positiv beeinflussen und die Produktion von Rhodopsin, einer Substanz, die für den Sehvorgang unerlässlich ist, anregen.
Anwendung der Acerolafrucht
Die Acerolafrucht ist ein kleines Wunder der Natur, das erhebliche gesundheitliche Vorteile hat. Sie enthält einen hohen Anteil an Vitamin C und Farbstoffen, und wenn sie regelmäßig verzehrt wird, hat sie einen positiven Einfluss auf die Gesundheit. Sie kann ein unschätzbarer Bestandteil der europäischen Ernährung sein, die oft von der Perfektion abweicht. Ein großer Verlust für uns ist, dass sie nicht in unserer geografischen Breite angebaut wird, da es sich um eine sehr empfindliche Frucht handelt. Daher gelangt sie in Form von Säften, Konzentraten oder Nahrungsergänzungsmitteln zu uns. Um regelmäßig 500 ml dieses Saftes zu konsumieren, müssen wir etwa 20 Euro ausgeben, was ein erheblicher Ausgabenposten ist. Es lohnt sich daher, trotz allem von den lokalen Vorteilen zu profitieren – Heidelbeeren, Petersilie, Johannisbeeren oder Brombeeren (im Winter gefroren oder in Form von Säften). Von Zeit zu Zeit lohnt es sich jedoch, sich mit einem Produkt aus Acerola zu versorgen, insbesondere dann, wenn wir eine zusätzliche Dosis Ascorbinsäure benötigen – in Zeiten, in denen Erkältungen grassieren, nach körperlicher Betätigung oder nach Magen-Darm-Grippe. Die Acerolafrucht kann als kleines Wunder der Natur bezeichnet werden, aber sie ist nicht die einzige, die großes gesundheitliches Potenzial birgt. Es lohnt sich, nach solchen Produkten zu suchen und sie oft auf unseren Tischen willkommen zu heißen.
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