Koniec kwietnia i początek maja to pora, w której wydłużające się dni oraz wzrost temperatury zachęcają do spędzania czasu na zewnątrz. W trakcie majówki szczególnie popularne jest organizowanie grillowisk z rodziną i znajomymi. W związku z tym, jakie potrawy warto przygotować?
Podstawowe potrawy
Bardzo popularne danie przygotowywane na grillu; klucz do wyśmienitego mięsa stanowią odpowiednie przyprawy i czas marinowania, zaleca się więc zajęcie się tym już dzień wcześniej. Składniki: Mięso: 1 kilogram karkówki wieprzowej. Marinada: 130 gramów oleju rzepakowego, 200 gramów cebuli, 30 gramów czosnku, 20 gramów musztardy, 30 gramów keczupu, przyprawy: suszony rozmaryn, suszona bazylia, suszony majeranek, liście laurowe, słodka papryka, sól, pieprz. Przygotowanie: Pokroić karkówkę w plastry i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa. Drobno pokroić cebulę, czosnek przecisnąć przez praskę. Pokruszyć liście laurowe. Umieścić wszystkie składniki marynaty w naczyniu i dokładnie wymieszać. Następnie bejcować plastry karkówki w marynacie i umieścić je w naczyniu. Jeżeli po bejcowaniu pozostała marynata, rozprowadzić ją równomiernie po mięsie. Szczelnie zamknąć i odstawić do lodówki na minimum 6-8 godzin (lub na noc). Grillować na rozgrzanym ruszcie przez około 8 minut (po 4 minuty na stronę).
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.