Zauważanie problemu marnotrawstwa żywności przez konsumentów
Anna Schmidt
2026-03-25
7 min. czytania
1 / 1
1 zdjęcie
85
Nadmierny konsumpcjonizm, niedostateczne umiejętności dotyczące planowania zakupów i efektywnego zarządzania zapasami żywności w domu to powtarzające się problemy. Niestety, rezultatem takich zachowań jest marnowanie żywności. Jak konsumenci możemy wspierać działania mające na celu minimalizację wyrzucania nadmiaru pożywienia? Przeciwnie do powszechnego przekonania, istnieje wiele sposobów!
Skala zjawiska
Trwający proces globalizacji oraz postęp cywilizacyjny na całym globie prowadzą do zwiększenia rozmiaru produkcji, przetwarzania oraz konsumpcji żywności, co wiąże się z ogromnymi stratami środowiskowymi oraz problemami z odpowiednim zarządzaniem odpadami, które mają negatywny wpływ na środowisko naturalne, gospodarkę żywnościową, a przede wszystkim na zdrowie całego społeczeństwa. Dane Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) wskazują, że co roku marnuje się aż do 1/3 produkowanej żywności. Wielka część wytwarzanej żywności marnuje się już na etapie produkcji i dystrybucji żywności w sklepach, jednak rola poszczególnych gospodarstw domowych w generowaniu odpadów żywnościowych jest również znacząca. Raport opublikowany w roku 2020 pokazuje, że straty wyprodukowanej żywności od momentu zbiorów do dotarcia na rynek wynoszą ok. 14%. Dostępu do wartościowej pod względem odżywczym oraz bezpiecznej żywności nie ma ponad 2 miliardy ludzi, znaczna część populacji głoduje, a równocześnie rośnie liczba osób otyłych.
Rozpocząłeś czytanie artykułu PRO
Możesz zapoznać się z pierwszym rozdziałem. Aby przeczytać cały artykuł i odblokować pełną treść, przejdź do konta PRO.
